推荐语：下酒菜是指喝酒时常吃的菜肴，如花生米、藕片、火锅等，大多用凉拌的做法，宜放糖类对护肝有好处，所以下酒菜不仅是口味要与各类酒对得上，而且最好还有解酒护肝的作用，那才是完美的下酒菜。

我们现在的经济其实已经发展的很迅速了，所以人们的生活质量其实也提高了不少，尤其是在饮食上面有了很多的提高，就比如说现在的饭局，不管是和家人们一起吃，还是和同事朋友们聚一聚，其实除了可口的饭菜之外，喝几杯酒也是必不可少的。但是喝酒的话，光是干喝其实是很容易喝醉的，而且酒局也会结束的很快，所以我们必不可少的就是下酒菜了，这不仅会增加喝酒的口感，还不会太容易喝醉，简直是喝酒的最佳伴侣，下面就是网友评选出的，中国著名的“4大下酒菜”，花生米也上榜，吃1口能干3杯酒！

第一名 油炸花生米

要说我们酒桌上面最常见的菜，那一定就是油炸花生米了，这绝对是我们喝酒时候的必备，有时候两三个好友，光是就着花生米，都可以干掉一瓶白的，绝对称得上是下酒神器了，但其实不同做法的花生米出来的口感也是不一样的，有些人喜欢吃咸花生米，而有的更偏爱甜花生米，还是需要依旧个人口味来选。

第二名 猪头肉

凉拌猪头肉其实也是我们下酒菜的首选，对于一些老酒鬼们来说，它的味道咸香麻辣的，是非常好下酒的，尤其是在夏季吃起来口感也很清爽，就算是招待客人也是很有面子的。

第三名 凉拌皮蛋

皮蛋其实也是也是我们常说的松花蛋，属于是我们中国特有的美食，很多的外国人是不能接受的，但是这道菜也是经常出现在酒桌上面的，做法上很简单，就只要将皮蛋切开之后，再加入很多的调料进行拌制，吃起来就是酸酸辣辣的，吃一口就能干3杯酒噢！

第四名 酱牛肉

如果要喝酒的话，那又怎么少得了牛肉呢？有酒有肉才是人生中的一大幸事啊，酒鬼们就评选出了酱牛肉，但是它的制作方法是比较复杂的，需要很多的调料进行腌制，所以吃起来的口感才会更有味一点，酒鬼们说吃酱牛肉喝酒，特别的下酒，能干好几瓶。

这就是网友评选出的中国“4大下酒菜”，大家还喜欢什么下酒菜呢？

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