“明天要穿什么衣服出门呢？”

想到这儿，你就会去看一看衣柜。

早餐也一样。很重要！

三明治、沙拉、饭团......可以简单做起来的快手早餐，能让你开启元气满满的新一天！ 对于明天要从家乡返回上班族们来说，好好照顾自己，吃好每一顿早餐，实用的三个诀窍一定要赶紧学起来吧。

一、利用五分钟，提前想好明天想吃什么！

请想一想明天早上要吃什么，

然后在脑海中描绘出早餐的样子，

在晚上提前做好准备。

一定要准备好之后再睡觉。

“起床之后就可以吃水果沙拉了！”

光这么想想，

潜伏在体内的“吃货闹钟”就会在第二天一早响起，

让你更期待明天早上的到来！

自己喜欢、吃了会开心的东西；最近没怎么吃的东西；想要试着做做看的东西；觉得自己摄取不足的食物……任何东西都可以。请养成晚上翻菜谱的习惯吧！为了让自己第二天早上一起床就心情愉悦，也请提前采购一些美味的食材吧！

二、如何做早餐：偷懒的三个诀窍

高涨的情绪，是战胜懒散的终极武器，因此，我在设计本书菜谱时，埋下了很多小巧思，希望能让大家在准备早餐时充满动力。除此之外，掌握以下这三个诀窍，还能让你偷着懒就能开心的享用早餐。

减少需要清洗的东西

比如只需一个马克杯就可以解决的早餐汤。很多汤品都可以在马克杯中制作完成，所以不会产生多余的需要清洗的锅具等。再比如，将饭团摆盘时，如果在饭团下面铺上绿紫苏等，就可以防止米饭黏在盘子上。

不使用砧板

早上使用砧板就有点麻烦了。如果要稍微切点东西，可以将厨房纸对折两次，然后在纸上切。这个妙招可以避免使用砧板。另外，早餐的食材尽量不要切，可以用手撕，或用厨房剪刀剪。这样还可以避免使用菜刀。

不开火

开火就意味着要使用平底锅等烹饪器具。省去煎、炒、洗，制作可以品味食材原味的料理。如果需要加热，可以借助微波炉。

三、设置早餐食材专用区

为了更好地享用早餐，建议你在冰箱中设置一块特别的区域。将面包、酸奶等食物统一都放在那里，一旦缺了什么，就能立刻察觉到，以便及时补给。购物的时候，也会有意识地去补充食材，最终养成做早餐的习惯。

文章选自《懒人的幸福早餐》

作者：[日] 小田真规子，[日] 大野正人

译者：吴梦迪

出版社：江苏凤凰文艺出版社