总所周知，餐饮业的生意并不好做，特别是在外卖行业的冲击下，很多门店都纷纷倒闭。 而最近的疫情更是让餐饮行业遭到了前所未有的冲击，有网上订餐的实体店可能要好一点，但是绝大多数店铺都关门歇业了。

根据相关的报道，假如餐饮歇业超过1个月，那么25%以上的餐饮企业会倒闭；如果餐饮歇业超过2个月，那么50%以上的餐饮都会倒闭。也就是说，在此次疫情面前，全国餐饮行业都将面临生死存亡的考验！ 面对这种情况，餐饮企业应该怎么做呢？

1、处理积压原料，同时提升品牌形象

很多餐馆已经在这么做了，笔者在这里只提醒一点——不求利润，不计成本，快速出手。目前百姓购买鲜菜困难，而餐馆手握大量积压食材，造成食材供需不平衡。千万不能有“烂在手里也不能赔钱”的心态，回报社会的同时，也是拉动客源的机会。关怀百姓，就是提升品牌知名度，赔钱出手就当做自己的广告，投入产出也是值得的。

2、适当调整菜单，平衡人力，发展外卖

即便疫情可控，也可以预见在未来2-3个月，堂食将会极度萎缩。且因为疫情的影响，餐企节后用工将会大受影响，可能很难支撑正常堂食所需的人力。甚至很多餐馆看到了这一趋势，主动放弃堂食，将全部有限兵力投入在外卖上。

另一方面，“民以食为天”，即便天塌下来，人也是要吃饭的。堂食的萎缩，一定会对外卖产生拉动效应，所以餐饮行业尽量从外卖中找回失去的营业额。

3、珍惜难得的空窗期，练好企业内功

在疫情进行期间，生意清淡是肯定的了。对于终年忙碌的餐企来说，这反倒成为一个对内梳理的好机会。整顿内部制度体系、加强线上培训、上线管理系统，充分利用难得的大把时间，千万不要在哀叹行业萧条中默默虚度。疫情过后就是第二波奔跑，让企业赢在起跑线就在此时。

当然，餐饮企业在解决疫情带来困境的同时，也不要忘记宣传自己的企业，这一点是非常重要的。因为疫情过后，人们都会出去吃吃喝喝，所以餐饮企业就要在疫情期间来宣传自己，而线上宣传是目前最好的方式且没有之一。

通过线上推广来吸引用户的注意力是现在很多餐饮店会选择的宣传方式，而目前比较流行的线上营销就是H5了。利用H5来发放优惠券、折扣卷、红包等等都能吸引一大批的用户，而且用H5还能把自己店里的特色菜品和服务都能宣传给用户，通过H5宣传这种形式能够刺激用户在疫情之后就能到店消费，避免企业流失过度的用户，把损失降到最小化。

所以说餐饮企业面对疫情的时候，并不是一筹莫展的，有很多方法都可以把损失降到最小化。而餐饮的宣传也不能停止，不论是为疫情发声的公益H5，还是品牌的宣传H5，都能给用户留下一定的印象，同时也为疫情过后的宣传做准备。蓝橙互动，一家专业的互联网开发公司，为上百家品牌提供H5定制服务，值得你的选择和信赖。