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侍卫正要给李景明夹菜，李景明倒是客气的摆手，自己拿着筷子夹。
尝了一口杨娇娇吃的红烧肉，李景明也没尝出有什么端倪。
“这吃食味道并没变化，姑娘这也不难吃啊？”
吃习惯了吧，这肉没烧好，选用的也不是五花肉，味道自然和杨娇娇吃的不同。
“让后厨重新炒一份上来。”
得令后，侍卫离开，陈掌柜见东家奴仆下来，忙上前询问。
“东家可是有何吩咐？”
“东家说再重新炒一份红烧肉，那肉十分难吃，好好做。”
说完侍卫上楼，陈掌柜一副疑惑的走向后厨，重新炒一份，难吃？难不成是味道不对？
陈掌柜急忙跑到后厨问厨子“那红烧肉你是没做好吗，东家说重新炒一份，竟然是十分难吃。”
方主厨一脸不可思议，自己可是按照方子来的，还是从京城学过后才回来，怎么会味道不对？
“不可能！我可是按照京城那边做的怎么会？”
“不行我要去瞧瞧到底哪儿有问题。”
从京城回来后的方主厨此时已经飘了，自己学的这一身本领，在整个盛阳镇找不出来第二个有他做菜好吃的厨子，还说他做的难吃？
不管陈掌柜的劝告，径直走上阁楼包厢。
几人见到厨子上来了，还有些惊讶，不过此时的主厨可按耐不过性子。
“东家，我方三在京城将这做菜的手法学了个十成十，就连师父都夸赞了我，不知到底是何处难吃。”
李景明挑了挑眉，看向杨娇娇，自己吃起来的确是没问题，但是这个农家女却说很难吃，不知她会如何回。
杨娇娇倒是淡定“我说的难吃。”
方三见一位穿着不似有钱人家的姑娘在说他做菜难吃，不免有些意见“这位姑娘如何称呼。”
“杨四娘。”
方三紧接道：“杨姑娘，敢问我做的吃食有何不对，姑娘的评价确是十分难吃。”
杨娇娇淡定的夹了一块红烧肉道：“你的肉没有焯水，还有一丝腥味，只是放了酒进去去除了一些。
但是肉里的残留的血并没有焯掉，只加了盐巴，其中大料是炖煮的时候下的吧，我没有尝到大料一点味道。”

被杨娇娇这么说的这么详细似乎还有些羞愧。

杨娇娇又夹了一道炖豆腐尝了一口“高汤炖豆腐，一股药材味，里面有鸡汤的确可以，但是你的豆腐都是块，里面没有一点味道，都是徒有其表，样式好看，不代表味道好吃。”
说着杨娇娇又一一的支出了几道菜的毛病，说的方三脸红脖子粗，一副不服样，看衣着，铁定是没吃过上好佳肴的农女，既然她说的这么不堪，那就见识一下她的本事。
“杨姑娘，既然你指出我的菜有问题，那么方三可否向你请教一番？”
方三似乎有些急了，当着东家的面指出他做的菜有问题，这叫他的脸面如何放。
李景明倒也不阻止，只是单纯的想看看。
宋谨言起身对着方三解释“方兄弟，多有得罪还望不要计较。”
宋谨言看着一脸淡定的杨娇娇，还是有些焦急。
杨娇娇倒是轻松一笑，自己学的五花八门，今天就要拿现代的菜教教他如何做菜。
“好啊，方大厨，不如我们比试一番？”
看着有些意味不明的李景明，杨娇娇坦然道：“既然你东家在这儿，那我们就各自做五道菜请楼下的客人品尝一下如何？”
陈掌柜跟在方三后头急的出了一身汗，这方三如此不知礼数，在东家面前居然要和东家的坐上宾比划。
“方三，不可胡闹，快向东家赔罪。”
李景明倒是无所谓，这个农家女做的有多好吃，还挺期待。
“你们随意，那我就等你们做了。”
方三勾起嘴角，坦然的做出请的手势。
杨娇娇跟着方三离开，杨老大急忙跟了上去。
宋谨言倒是有些生气，对着李景明询问“为何不阻止。”
李景明摇了摇手中的扇子，惬意的靠在椅背上“我只是想知道她做的和我的厨子谁做的更好吃而已，谨言你这般担心那个小娘子做甚。”
宋谨言还是比较担心杨娇娇，望月楼的厨子都是在京城学过的，现在杨娇娇居然和人比划起来了，这可如何收场。
“别担心那小娘子了，先坐下吧，正好我有事与你详谈。”
第31章红烧肉
杨娇娇来到后厨，首先是查看了一番，各种蔬菜肉禽都有，杨娇娇内心已经敲定了。
那就做个红烧肉，宫保鸡丁，糖醋里脊，麻婆豆腐，最后一道菜就算了，既然是来推销卤味的，最后一道就上卤肥肠吧。
后厨的人都听说这有个女子要和方大厨比拼，都好奇的站在门口观望厨房里的两人。
此时也有客人正要点菜，却迟迟不见店内小二在，好奇心驱使往后厨走去，只见后厨的人都在围观着，不知道是何事。
“这是怎么了？”
刚才的店小二回道：“有位客人说方厨子做的难吃，要和方厨子比试一番。”
客人也很惊讶，一直在望月楼吃，这方大厨的名声可是在盛阳镇上出名的紧，居然还有人说难吃，是那家的小娘子这般自信。
杨娇娇确定好了正要开始准备做菜，那方三倒是想名正言顺的比试一下。
“杨姑娘，不如我们出去和食客们说一声，我们比划一番，请大家做个见证？”
方三对自己极为自信，在这儿干这么久了，还没人说他做的难吃，都是老食客了，还能不卖他的面子。
杨娇娇倒是乐意，这个方大厨倒是会来事。
“可以。”
两人来到大堂，看着楼下坐满了的食客，宣布了这件事。
“各位，今日有位姑娘想要挑战一下我的厨艺，我方三接下了这一挑战，一共是五道菜，请在座的各位品尝。”
说罢方三回了后厨，杨娇娇微微俯身，转身离去。
走后大堂的食客才发出骚动。
“什么，这个小娘子要与方大厨比试？”
“方大厨可是京城学的本事，那道拿手菜红烧肉可是好吃的紧，居然还有不识趣的小娘子挑衅。”
“有趣有趣。”
一些食客纷纷跑出去，不一会儿又带着一些闻讯赶来的食客进入望月楼，就连阁楼上在厢房用食的食客都纷纷靠在栏杆处看着楼下的情形。
人一下多了起来，小二们忙着端茶倒水忙得不亦乐乎，进来的食客虽然没点吃食，但是茶水瓜子点心倒是点了不少。
“楼下这是何事，为何这么多人？”
从包厢走出来的食客都很诧异，拉住一个小二询问。
“好像是有个小娘子要与方大厨比划一下厨艺。”
“原来如此。”
这下倒是有趣极了ʟᴇxɪ。
在厨房的杨娇娇不知道外面一下子进来这么多人，都是观望她与方三的比试，只是一心想做菜。
这厨房角落里还让她找到了辣椒。
这方大厨拿手的估计是红烧肉，菜单上的第一道就是红烧肉，其它都是一些好听的名字不知道是什么。
既然如此就先做红烧肉。
取了一块上好的五花肉洗干净，放在锅中烫了一会儿，随后用凉水冲洗，切成两个指头宽的小块，再次放入锅中焯水，期间看了一眼方三，做的的确是红烧肉，因为做菜方子属于私人，此时的后厨就方三和杨娇娇。
焯好后捞出沥干水分，洗好锅，重新上灶。
锅中热后，放入冷油，加上桂皮，香叶，八角，小火的炒出香味。
能闻到香味后加入沥干水分的五花肉一起煸炒，把五花肉中的油脂煸炒出来，这样吃起来不油腻。
略微煸炒到两面微黄后放入冰糖，盐巴，不过这里没有冰糖，只好用红糖代替，厨房里没有别人，看了眼做的认真的方三，从商城里拿了老抽和生抽倒了进去，然后收进了空间。
铲子疯狂的炒动，让每一块肉都粘上糖色。
差不多了加水，没过食材就行了。
不一会儿锅中的便沸腾起来，拿着铲子捞走上面的浮沫，加入姜片，红枣炖上半个小时就大火收汁。
这半个小时也不闲着，开始准备下一道菜。
花生先泡个十分钟，到时候好剥皮，放在一旁，处理好鸡胸肉。
将鸡胸肉用刀背微微拍松切成丁，蛋清，淀粉，料酒抓匀，腌上十分钟，刚好花生米也能脱皮。
葱切段，辣椒去籽切小段，姜片蒜末备用，其它应该备用的材料全部都切好，等着红烧肉炖好。
差不多时间，加大火准备收汁，边收边翻炒着锅中的红烧肉，收好汁装盘。
香味散发，几乎是同一时间方三的红烧肉也好了。
两人端着红烧肉分装在小碟子里吩咐小二进来送菜。
当两道味道不同，颜色也不同的红烧肉端上大堂，此时大堂里的人都围了上来。
陈掌柜趁机做起了生意。
“大家不要急啊，尝试菜品，一碟只需要一文钱，数量有限，只限点过菜的食客品尝！”
“什么啊，原来要在这儿吃饭才能品尝。”
有个桌点了两个菜的客人也想品尝一番，交了两文钱上去，陈掌柜发了一个木牌给大汉。
“我来尝尝！”
一个大汉走了进去，先是尝了方三做的红烧肉，仔细的在嘴里咀嚼。
一旁的食客看着大汉的神情讯问“怎么样好吃吗？”
大汉吞下肚子哈哈大笑“这盘肯定是方大厨做的，我可喜欢吃这红烧肉了！好吃！”
“那是肯定的方大厨做的肯定好吃啊，那可是招牌菜。”
大汉又看向另一个小二手里的红烧肉，油光蹭亮，红彤彤的五花肉上糖浆粘稠，香味引的大汉认为这盘红烧肉肯定也好吃。
端着杨娇娇做的改良版红烧肉，大汉夹起一块肉，送入口中。
围着的食客都紧张的看着大汉，刚才这个大汉说那一盘是方大厨做的，那这个就是那小娘子做的了。
大汉送到口中，一旁的食客就迫不及待的讯问“味道如何？”
只见大汉微微皱起了眉，众人觉得这是那小娘子做的不好吃了。
然而大汉咽下后，却急忙把碟子里剩下的两块肉送入口中，又从兜里掏了两文钱，拿了两碟杨娇娇做的红烧肉。
这一时之间的变化倒是搞得众人不解。
这是好吃了吗？
“你倒是说啊，好不好吃？”
大汉才不顾别人的看法，几口就吃光了两碟红烧肉，就是一碟才三块肉，根本吃不够。
“再给我两碟！”大汉又拿了两文钱扔到盘子里，被陈掌柜拦了下来。
“数量有限，其它的食客也要品尝，下一道菜吧。”
大汉微微有些失望，这真是自己吃过最好吃的肉了，唇齿留香，现在都还在回味。
剩下的食客也勾起了好奇，纷纷掏出铜板购买。