【养生】1个水果等于“4味药”!秋天不吃它,实在太亏了!

时间:2019-11-10 05:52:17   热度:37.1℃   作者:网络

原标题:【养生】1个水果等于“4味药”!秋天不吃它,实在太亏了!

ning话你知

最近广东也渐渐“入秋”啦~说到秋季吃水果,很多人会想到吃梨。

其实,除了梨之外,还有一种水果营养丰富,那就是橘子。

现正是柑橘类水果成熟、大量上市的时候,汁水丰盈、酸甜适口的橘子超好吃啊,好处还很多,一起来看看吧!

综合自丁香医生、养生中国及网络等等

1.冬天,就要吃柑橘

无论是橙子、橘子、柚子、柠檬,它们的共同特点是:富含维生素 C。

虽然橘类水果的 VC 含量并不算是水果里面最高的,但每 100 克也含有 20~35 毫克,远高于苹果(1~5mg / 100g)和梨(4~8mg / 100g)。

在缺少新鲜果蔬的冬季,柑橘绝对是很好的 VC 来源。两个中等大小的橙子,就能满足一天 1/2 的 VC 需求。

而且,这类水果中还含有丰富的钾、类胡萝卜素,以及橙皮素、柚皮素等等,它们都是对健康有益的成分。

2.一个橘子=四味药

别看橘子的个头不大,但是它浑身都是宝:

1

橘皮

橘皮含有大量的维生素C,在中医上有健脾和胃的功效。

陈皮是晒干的橘子皮,在中医上,陈皮归脾、胃,主要治疗消化不良

2

橘络

橘络是橘子中白色的丝络,因为含有“芦丁”这种营养素,所以有苦味,但是这种物质可以保护血管

3

橘子核

橘子核在中医上有止痛驱寒的功效,能缓解女性痛经,正确的吃法是用3~5的橘子核沏茶。

4

橘子肉

橘子的果肉含水量比较高,而且富含维生素C、胡萝卜素等营养成分。

所以,在秋季适当吃些橘子,不仅能护血管、开胃,还有美容抗衰老的功效。

3.橘子吃多了会上火?

很多人吃过橘子之后,觉得牙龈、嗓子不舒服。

于是,「吃橘子上火」的说法,也流传很广。

其实,「上火」是个很难定义的概念。吃橘子「上火」可能的原因是:一不小心吃多了。

过多的糖分让喉咙、食道表层的细胞脱水,导致嗓子发干、发涩;

一些敏感的人,还可能因为橘子中的果酸,感到牙龈和胃部不适。

一天吃上两个中等的橙子,或者三四瓣大柚子,这个量,是合适的。

如果实在爱吃,也没有血糖困扰,多吃一两个橘子也没问题,少吃半碗饭就好。

吃完记得喝清水漱漱口,「上火」的情况就会改善很多。

4.橘子新吃法

1

橘子粉蒸肉

吃过粉蒸肉,那你吃过橘子粉蒸肉吗?

不仅颜值高,吃着还特别有口感,肉香、米香还有橘子皮特有的香气融合在一起,简直让人食欲大开!

用料:500克五花肉、100克米粉、6个橘子。

做法

1、橘子掏空留盖。

2、五花肉切片和米粉、五香粉、生抽搅拌均匀,放入橘子中。

3、将橘子放到锅中,大火蒸半小时,出锅撒上葱花即可。

2

橘子酱

如果橘子买的太多,可以做成橘子酱慢慢吃,尤其在早上吃面包的时候涂一点,吃起来会更有滋味。

用料:3斤去皮橘子、150克黄冰糖、50克柠檬汁、2勺糖浆。

做法

1、橘子剥皮,用刀去掉橘络,留175克果皮即可。

2、果肉横切,去除种子,锅中烧水,放入切好的橘子皮煮开后倒掉水,再将煮过的橘子皮放料理机中,倒入一杯水打成泥。

3、果肉放锅中,加冰糖,倒入橘皮泥,大火煮开后转小火继续煮。

4、再往锅中挤入柠檬汁,边煮边搅拌至粘稠,再加入糖浆,再边煮边搅拌即可。

3

橘子香蕉派

用饺子皮、香蕉、橘子就能制作的美食,当成点心或者早餐都很不错,酸酸甜甜的,特别好吃。

用料:1根香蕉、1个橘子、100克白糖、10张饺子皮。

做法

1、橘子、香蕉分别剥皮成小块,剁成馅。

2、往馅中加入半勺白糖,取一张饺子皮,将馅平铺在饺子皮上,再另取一张饺子皮盖在馅上,用叉子压合。

3、锅中放油,下入包好的橘子香蕉派,煎制两面金黄即可。

5.果肉好吃,果皮也别扔

柑橘的果皮,因为含有一些带有香味的挥发性油脂,以及一些苦味的物质(柠檬苦素、柚皮苷等),所以有着独特的风味。

虽然这些果皮,吃了不会有什么神奇的治疗效果,但可以有点其他的小妙用。

1

柚子皮:天然香氛

香气清新,果皮量足,可以用在许多需要清新空气的场合,掩盖异味。

2

橘子皮:烹调去腥

在烹调一些腥味较大的肉(例如羊肉)的时候,可以试试放一两张橘子皮,也许会带给你不一样的惊喜。

3

橙子皮:甜点配料

香橙味,是蛋糕、曲奇等甜点的经典口味。把橙子皮上黄色的部分削下来(白色部分会苦),切碎加入甜点里,就能得到天然的香橙味点心啦。

其他的柠檬皮、芦柑皮、丑橘皮……其实都有类似的效果,大家可以试一试,但注意食用之前一定要清洗干净。

橘子家族「橘丁兴旺」,各有特色,你最喜欢哪一个?

特别提醒

如果一下吃了太多橘子,会让正常皮肤呈现黄色。

这是因为橘类水果含有胡萝卜素,一次吃太多,过量的胡萝卜素一时代谢不掉,就会进入血液循环,流向全身各个组织器官,把皮肤染黄。

不过,这只是短时间的「颜值问题」,并不会影响健康。只要暂时不吃黄色蔬果(橘子、橙子、胡萝卜、南瓜等),过三五天就能恢复正常。

真没想到橘子的好处这么多!看完赶快分享给身边的家人朋友,让大家都知道!

编辑:谢韵宁 责编:陈广泰

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