原标题：牛肉、羊肉馅饼，皮薄馅多又酥脆，让人直流口水！以后就只吃这家了！

文丨啵比酱 图丨Away_LI

哇哦！

又要到周末了，

小伙伴们都有什么计划呢？

小微决定出去逛逛吃吃啦！

嘿嘿，

大多时候还是吃吃吃~

小微特别喜欢逛街，

不仅可以淘到有意思的小物件，

还能在不经意间，

恰到好吃的！

想想就很开心。

所以呀，

周末就不要宅在家了，

小微带你去吃好吃的。

之前小微逛街的时候，

发现了一家好吃的店。

名字很有意思，

叫【老大小吃】

在二七广场附近，

小微也是走迷了发现的，

倒也是一种意外收获。

这一次去吃，

跟老板聊了几句。

【老大小吃】是一家清真店，

他们已经开了有20多年了，

到这里来吃的大多都是老主顾，

有时候，

年轻的食客也会慕名而来。

菜品以羊肉、牛肉为主，

但绝不仅仅是这些。

中午主要是砂锅、粥饼，

饮食偏清淡，

晚上便化身成了夜市小王子，

以油香四溢的串串烧烤为主。

饺子

我们到的时候，

店里师傅们正在包饺子。

荤素搭配，

一种是羊肉韭菜馅，

一种是鸡蛋韭菜馅。

为保证羊肉的鲜美，

老板都是当天早上买的，

而且不允许羊肉被放置太久，

失去了原有的鲜味。

因此即使顾客再多，

也要现做现包。

这样的待客之道，

一做就是二十几年！

师傅们的默契值相当高，

包饺子的动作如行云流水，

师傅们拿起一张饺子皮，

迅速的填上馅儿，

几十秒就能将一个饺子包好。

而且皮薄馅多，

没有几十年的手艺，

这样的速度恐怕是练不成的。

手艺蹩脚的小微也想练成这样……

虽然饺子的个头很大，

但对小微这种重口味的人来说，

味道有些许的淡。

咬一口，

羊肉鲜美没有一丝膻味，

但汤汁的浓香也不是充盈满口。

鸡蛋饺子韭菜有点多，

掩盖了鸡蛋的清香，

但蘸上一碟醋和辣椒，

味道可以中和一下，

也是美哉！

馅饼

小微最喜欢的是他家的馅饼了，

依然皮薄馅多。

不仅有牛肉粉条馅饼、羊肉馅饼，

还有家常的鸡蛋饼、葱花饼。

老板很实在，

羊肉馅饼里只有羊肉和点缀的葱花，

一口下去，满口爆香，

只不过皮馅很容易分离，

吃相会很豪迈！

淑女们可要注意了哦！

小微本以为牛肉粉条馅饼中，

没有牛肉！！！

实际上，牛肉沫和粉条的颜色很相似，

一眼还真看不出来。

咬一口，

既有牛肉沫的爆香，

又有粉条的软弹爽滑。

大概是加入了些花椒麻椒沫，

舌尖上还会有一丝丝跳动的麻。

刚烙出来的葱花饼，

外面有一层薄薄的焦脆，

吃起来会是嘎嘣脆的感觉，

放一段时间也是好吃的，

软软的却溢满了香葱味，

搭配砂锅是极好的。

砂锅

小微点了酥肉砂锅和鸡块砂锅，

鸡块是已经炸酥了的，

吃起来就很容易脱骨。

不过，

酥肉裹着的面有点多了，

没有酥肉的酥脆。

小微的口味有点重，

觉得汤底有些寡淡无味，

口味清淡的朋友应该会喜欢。

要周末了，

就出来走走吧！

吃几块馅饼，来几串烧烤，

做一个快乐的吃货！

老大小吃（清真）

地址：管城回族区北下街78-5号

（北下街华仁大药房南侧）

营业时间：周一至周日

17:00-24:00

人均：41元