冬天是细菌病毒滋生的一个季节，而且这个时候的气温比较低，而且对于北方地区来说，几乎家家户户都有暖气，所以说这样冷热交替太过于明显，很容易会出现感冒的症状。王大都知道，如果一旦感冒之后就要服用一定量的青霉素，其实在日常生活当中有一些食物当中也含有天然的青霉素，如果适当地吃一点的话，能够提高身体的抵抗力和免疫力，今天小编给大家推荐的这一款食材可谓是天然的青霉素，就是蒜苗。

蒜苗也就是大蒜幼苗发育到一定时期时的青苗，它还有丰富的维生素c以及蛋白质，胡萝卜素，硫氨素以及核黄素等多种营养成分，而且它的辣味其实主要来自于辣素这种辣素就能够起着消极食预防流感的效果，所以说在这个季节我们可以适量的多吃一些蒜苗。

蒜苗炒鸡蛋

首先我们将蒜苗清洗干净之后捞出控干水分，切成段放在一边备用。

准备一个干净的小碗，碗中打入两个鸡蛋，加入一小勺的食用盐，用筷子沿顺时针方向搅拌成均匀的鸡蛋液。

炒锅当中放入适量的食用油，当油升高温度的时候，将搅拌好的鸡蛋液放进锅中翻炒一下，等到固定成型之后就可以盛出来了。

然后在锅中重新放入适量的食用油，当油升高温度的时候放入蒜苗翻炒一下，等到蒜苗变软之后，放入炒好的鸡蛋翻炒均匀，最后加入适量的食用盐，鸡精翻炒一下就可以出锅了。

其实在冬天的时候，我们可以自己在家做蒜苗，尤其是像大蒜，发了芽之后，大家不要直接丢掉，可以在阳台上弄一个小箱子，这样将蒜插在泥土当中，过一段时间就能够吃上非常新鲜的蒜苗儿了，而且在剪蒜苗的时候我们剪掉，每隔一段时间之后又可以长出新鲜的蒜苗的。