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想要吃到最道地的地方料理，那么你一定要走进巷弄或是市场中，台中除了太阳饼之外，更道地的平价美食都在这里！谈到美食，台中保留了许多传统料理，一个繁荣中仍保留着纯朴的都市，从许多角落你会发现，台中的迷人之处。

【明伦蛋饼】

在地人都会排的队伍台中人推荐美食

有别于使用已经做好的饼皮制作的蛋饼，「明伦蛋饼」在饼皮部分则是直接倒入面糊摊平后煎的香脆，再铺上葱花和蛋，最后淋上独门的甜辣酱，微辣的酱汁在嘴里，香气四溢。古早味蛋饼比起现在的蛋饼口感更有层次，一层层的堆叠出「明伦蛋饼」独有的口味，建立起好口碑，造就了现在大排长龙的盛况。

地址：台中市福星路546号（福星路与文华路交叉口）

【超三代葱油饼】

料多味美丰富配料任搭配

近年有许多店家推出炸蛋葱油饼，所谓炸弹葱油饼的制作法是，将饼皮两面炸到金黄，再煎蛋，贴上煎饼、淋上酱汁即是改造传统葱油饼的炸蛋葱油饼。

这间【超三代葱油饼】的配料相当丰富，加蛋和九层塔是免费的，如果想要每一粉配料都吃到，可以直接点一份「葱油饼总汇」，里面包有香肠、酸菜、肉松和九层塔，如果路过了料多实在的「超三代葱油饼」，千万不要错过！

地址：中市公益路68号（勤美大门口右手边小摊子）

【公园口大面羹】

厚实大面台中限定

台中独有的特色小吃就是「大面羹」，大面羹的「大面」比一般常见的黄面、白面等面条还要粗，口感Ｑ软弹牙，汤头又比一般的汤面还要浓稠，因此叫做「大面羹」。

来到【公园口大面羹】，点一碗大羹面加上菜脯，弹牙的口感搭配脆口的菜脯含其他香菜，让淡淡的香气萦绕在口鼻，再点几盘炸烧肉或炸豆腐，一次满足饕客的胃。

地址：台中市中区三民路三段13号

【正老牌香菇肉羹面】

最道地古早味正中台中人的胃

各地都有口味不一样的羹面，【正老牌香菇肉羹面】经营逾70年，数十年的口味不变，店内除了羹面，还有饭和米粉，食材选用加入香菇的肉羹，香菇肉羹成为「正老牌」的招牌，每一道都是古早味的料理，特别的是「正老牌」使用台中老品牌的手工五香醋，均匀地搅拌之后，口味独特，还会在铺上一片腌萝卜，清爽又解腻，一口接一口，滑顺的口感，让面滑进嘴里。

地址：台中市中区双十路一段23号

【红烧当归鸭】

边逛夜市边进补肉质软嫩入口即化

「逢甲夜市」是每个人到台中必逛的景点之一，如果来到逢甲夜市那么一定要进来这间没有名字的【红烧当归鸭】，这里的鸭都是经过烟熏后，再放进药膳汤头中，不仅香醇、面线Ｑ弹，连肉质也非常柔软，还有必点的小菜，米血和脆肠，这里的米血吃起来有股淡淡的中药香味，搭配特制酱汁和姜丝，每到冬天【红烧当归鸭】更是坐满全席，暖呼呼的满足味蕾。

地址：台中市西屯区文华路5巷6号

【王记菜头粿糯米肠】

市场人气美食必吃招牌「三样」

台中第二市场渐渐成为年轻人的美食基地，现在吹起一股复古的风潮，连美食也要跟进这股风潮，因此，许多年轻一代的朋友开始挖掘市场美食，【王记菜头粿糯米肠】是第二市场的高人气美食，菜单非常丰富，每一道都是传统美食，不过老饕来到这里一定会点「三样」，什么是「三样」呢？招牌上大大的「菜头粿＋米肠＋蛋」，那就是饕客口中说的「三样」，简单搭配出的套餐，却吸引了更多人慕名而来，一试成主顾。

地址：台中市中区三民路二段87号

【阿嬷ㄟ相思面店】

逛市场的吃面首选阿嬷的味道

【阿嬷ㄟ相思面店】位于【王记菜头粿糯米肠】的隔壁摊位，菜单上一系列的面类任君挑选，这里的面是使用白面料理，还有麻酱放置在桌上，可以依照自己的喜好添加麻酱，还有「综合汤」也很受欢迎，汤里面有油豆腐、萝卜、猪血、黑轮和贡丸，每一口都吃的到丰富的配料。

地址：台中市中区三民路二段87号

【一中丰仁冰】

夏日消暑骑楼下的古早味

【一中丰仁冰】位于一中商圈里面，用帆布搭起的摊贩，菜单简单明了，它的特色在于，每一碗冰都是以酸梅冰为基底，加上蜜豆花和冰淇淋增加冰的甜味，画龙点睛的效果，吸引老老少少到这里品味。

地址：台中市北区育才街3巷4－6号

【老赖茶栈】

解渴饮品老字红茶冰

【老赖茶栈】至今已经在台中设立了12间分店，而创始店即在第二市场内，以古早味的红茶冰为主，搭配豆浆、鲜奶、柠檬等食材增加口感的丰富度，冰块选择使用细碎的冰块喝起来特别过瘾，很适合在逛市场的路上来一杯透心凉的【老赖茶栈】。

地址：台中市中区三民路二段74巷13号

【8两碳烤鸡排】

校园美食酱功了得

近年来台中的鸡排店越来越多，在这么多选择中，如果是喜欢炭烤的香气饕客，那么你可以尝试这间位于一中街内的【八两碳烤鸡排】，炸过以后的香脆鸡排在铁盘上烘烤，再涂上独家酱料，最后还会喷上柠檬水解除油腻感。碳烤过后酱汁的香味扑鼻而来，一入口鲜嫩又多汁的鸡肉在唇齿间留下香味，因为喷上柠檬汁，即使一口接一口，也不会感到油腻。

地址：台中市北区尊贤街9号

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