亚太日报编译 如一

随着气候变化影响,今年印度洪水和季风降水导致洋葱减产，作为印度最重要的蔬菜之一，洋葱价格已飙升至令人瞠目的高位，直接引发了人们对食品价格通胀和消费市场动荡的担忧。

今年夏季的极端高温，以及随后季风带来的过量降雨，导致印度主要洋葱种植区的产量急剧下降。季风对印度的农业至关重要，但部分由气候变化导致的极端天气现象变得越来越不稳定，海洋变暖导致极端降雨。

新德里附近的主要洋葱交易中心阿扎普尔(Azadpur)的洋葱批发价格较年初上涨近500%，至每40公斤1,908卢比(合人民币186.4元)，4月份曾飙升至2400卢比，是6年来的最高点。

孟买一个菜市场的菜贩说:“洋葱价格在不断上涨，我们的利润大幅下降。人们一般不是买一公斤，而是只买四分之一公斤”。

印度经济放缓

印度每年有两次洋葱丰收。大宗商品数据公司明特克分析师鲁蒂卡•戈德卡尔表示，今年的第一次丰收受到严重干旱的破坏，产量较2018年下降了50%。她补充道:“由于洋葱产量大幅下降，印度洋葱价格飙升。”

戈德卡尔女士说，目前正待收获的第二季作物在季风来临期间受到了暴雨的破坏，导致洋葱种植、产量和质量都出现下降。她说，由于降雨仍在继续，现在人们担心明年的收成，因为现有的秧苗质量很差，产量也下降了。

洋葱危机与政治起伏密切相关

莫迪政府目前正艰难应对经济急剧下滑，经济增长率降至6年来的最低水平，洋葱价格的大幅上涨大大削减了农民和城市消费者的收入，对莫迪来说也是极不愿看到的事态。

作为印度重要作物之一，洋葱是印度各地丰富的地方菜系及多数菜肴的核心原料，因此洋葱价格是一个非常敏感的话题。

印度目前仍有数百万人将50%以上的家庭收入花在食品上。自1980年以来，洋葱引发的冲突已导致多个政府垮台。洋葱危机被指与政治起伏密切相关，有人把1998年的地方选举中莫迪的印度人民党败北归咎于洋葱危机。

面对不断上涨的价格，印度政府一直在向市场释放5万吨的国家缓冲库存。9月底，为了平抑不断上涨的价格，政府限制了商人手中的库存，防止囤积，并禁止洋葱出口。本月早些时候，印度政府承诺将进口10万吨洋葱。

印度的出口禁令对孟加拉国、尼泊尔等印度洋葱进口国产生了连锁影响，他们突然意识到洋葱供应受限，这些国家不得不选择从其他国家进口，尼泊尔和孟加拉国选择了中国。

孟加拉国总理谢赫•哈西娜在最近一次访问新德里时开玩笑说，“我们现在很难买到洋葱了，我只能告诉我的厨师，要做没有洋葱的饭了。”

由于宗教信仰，印度人大多以素食为主，民众对洋葱有独特的感情，推崇“洋葱精神”——是配料却不可或缺，平凡又伟大。在长期食用洋葱的过程中，印度人民发现洋葱不仅美味，还具有一定的医疗保健功效，比如杀菌、预防感冒、提神醒脑，缓解消化不良等。夏季持续高温时，还有人会在口袋里放几个去皮的洋葱，据说可以吸收身体的热量，起到降温避暑的作用。加之经济方面，易种、高产又价廉的洋葱深受民众喜爱，如今如果连洋葱都买不起，就意味着没有饭吃了。

（来源：亚太日报 APD News）