农民种植一种蔬菜，生长在阴暗潮湿的环境，4亩净赚80000元！

“虽然种植蒜黄经济效益较高，但是种植风险系数太大，许多农民放弃种植它。”村里的蒜黄种植大户刘大哥说道，他种植4亩蒜黄纯收入在80000元左右。刘大哥介绍，蒜黄的生长对温度比较高，投入成本较大，如果管理不善，就会出现赔本的边缘，造成一些种植户不敢盲目种植。

提起蒜黄大家都不会陌生，但是蒜黄是在什么样的环境下生长出来的？相信许多没有见过。蒜黄在生长期间不能受到阳光照射，这样的环境下，蒜黄的叶片呈现嫩黄色，色泽艳丽，质地柔嫩，吃起来才会鲜嫩可口，香味浓郁。

蒜黄是人们经常吃的一种蔬菜，随着生活水平的逐渐提高，蒜黄作为配菜的美味佳肴，市场需求越来越大，人们对蒜黄的需求与日俱增。皖北农村一些种植户逐渐开始发展蒜黄的规模种植，把发展蒜黄种植作为发家致富的“法宝”。

“夏季温度较高，不适合蒜黄生长，每年夏季必须停上几个月。，去年提前种植蒜黄一个月左右，没有赚到钱。”刘大哥透露，他今年49岁，系皖北五马镇樊庄村村民。他种植蒜黄16年个年头，对于蒜黄的种植管理逐渐掌握了经验和技巧。一般情况下，秋季九月份开始种植蒜黄，到次年4月底结束。他以为夏季正值蒜黄的空白期，就开始尝试种植蒜黄，由于夏季温度太高，造成大棚内的蒜黄腐烂，勉强赚会投入成本。

“种植一亩蒜黄投入蒜苗种子3000多元，再加上人工、水电、肥料等各种管理成本费用2000元左右，种植一亩蒜黄投入成本在5000元左右。”刘大哥说，一般情况下，一亩蒜黄的产量在5000斤左右，按照目前行情收购价格在每斤5元左右，每亩产值在25000元，去掉各种成本，能赚20000元。

“蒜黄在种植之前，首先把大蒜种子在清水中浸泡2天，让大蒜种子充分吸收水分；其次在大棚内种植蒜黄的时候，要依次整齐地摆放在大棚内，尽量蒜瓣之间不留下较大的空隙；最后撒上一层细沙土，慢慢地浇水灌溉。”刘大哥说，蒜黄在生长过程中，能够采收三次以上，平均每的经济效益在2万元以上。

“种植蒜黄的地块要低于地面，蒜黄的生长过程在黑暗的环境下生长，才能培育出来整个生长过程不能遇到阳光直射，否则，蒜黄的叶片变成绿色，这样的蒜黄就卖不出去。”刘大哥介绍，种植蒜黄要掌控好温度，白天温度保持在25-28℃最佳，晚上保持在18-20℃。还要保证蒜黄的水分供应，做到及时浇水灌溉和通风，避免有毒气体大量的积累影响蒜黄的正常生长。