高颜值的几道下饭菜,色泽诱人,吃一次就念念不忘!

时间:2019-10-28 10:10:56   热度:37.1℃   作者:网络

原标题:高颜值的几道下饭菜,色泽诱人,吃一次就念念不忘!

西红柿炒鸡蛋

具体做法:

第一步:先准备好西红柿4个、鸡蛋3个、葱2棵、盐1茶匙

第二步:将西红柿切块备用,鸡蛋磕入碗中,放入葱花搅拌均匀

第三步:热锅热油,油温控制在7成热,倒入鸡蛋液,将炒锅拿起来摇晃几下,锅铲快速滑动几下,鸡蛋液稍微一凝固立即关火盛出

第四步:留下炒鸡蛋的底油,倒入西红柿和盐开大火快速翻炒2分钟

第五步:再倒入鸡蛋翻炒1分钟即可盛出。

黄瓜炒鸡蛋

食材准备:黄瓜1根、鸡蛋5个、盐

步骤:

1、黄瓜切菱形片,鸡蛋加盐打匀;

2、锅内放适量油,油热,倒入鸡蛋液,翻炒,盛出,备用;

3、锅内加适量油,油热,倒入黄瓜片,加盐,大火,翻炒, 加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,盛盘即可。

香辣蟹

用料:大闸蟹2只、干辣椒10克、花椒少许、姜少许、蒜适量、豆瓣酱适量、食盐3克、料酒适量、胡椒粉适量、八角少许、桂皮适量、白糖适量、花生油50克

1、螃蟹刷洗干净,如图所示,在倒数第一和第二根蟹脚之间斜向插入筷子,这样螃蟹就不会再动了.

2、开盖,去蟹腮,蟹心,把蟹剁块,加盐,料酒,胡椒粉稍腌一会

3、热锅上油,油温6.7成热时,把蟹块切口处沾点干淀粉

4、下锅炸红后起锅沥油,锅中留少许底油,下姜,蒜片爆锅

5、加入花椒,干红辣椒,八角,桂皮煸香,加豆瓣酱炒至出红油

6、倒入炸好的螃蟹,加盐,白糖,味精调味后,淋少许香油,撒上香菜碎起锅即可。

宫保豆腐

食材:卤水豆腐1块、大葱适量、黄瓜1根、红辣椒适量、姜蒜适量。

做法:

1、准备食材。卤水豆腐1块、大葱适量、黄瓜1根、红辣椒适量、姜蒜适量。

2、将豆腐切成小块、大葱切段、黄瓜切丁、红辣椒剪成段、葱姜蒜切末备用。

3、锅中倒入适量的油,油热后将豆腐放入锅中,小火慢炸。

4、豆腐炸至表面金黄时捞出。如图

5、准备碗汁。取一只干净的碗,然后放入3勺玉米淀粉、半勺盐、4勺糖、3勺米醋、2勺酱油、半勺鸡精、5勺水调成碗汁备用。(酱油中有盐味,所以放盐的时候要注意一些)

6、锅中倒入适量的油,油热后放入红辣椒段、十几粒花椒煸炒出香味,再放入葱姜蒜末煸炒出香味。

7、将豆腐放入锅中翻炒匀均。

8、将黄瓜丁、大葱段放入锅中翻炒匀均。

9、将碗汁倒入锅中,大火烧开后再淋少许香油,翻炒匀均即可出锅。

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