撰文/蓝科技

后家电时代，如果绝大多数家电产品都赋予AI和物联网功能时，家电产品的竞争优势又是什么？

答案一定是文化。当功能不再是卖点，当物联网不再是卖点，家电产品的生命力一定超脱于产品和技术本身，而是用文化符号让消费者成为拥趸。

LV之所以让女性风靡，皆因LV是身份和时尚的象征，这代表着她们走在时尚前沿，引领着潮流。

后家电时代的引领者也不是技术本身，更需要用文化引领。现在，海尔在后家电时代领先行业半个身位。这是一种具有超前洞察力的天赋，也是引领者的态度。

10月29日，为美食而生的“全球美食烹饪研究院”在海尔成立。当天，海尔厨电、GE Appliances、斐雪派克、江南大学食品科学与技术国家重点实验室以及菜谱开发资源方代表出席“全球美食烹饪研究院”揭牌仪式。并且确立了“全球美食烹饪研究院”今后的研究方向，包括食材烹饪与健康研究、智能菜谱开发及厨电的智慧功能研发等。

物联网时代，在海尔“智家云”战略指导下，海尔厨电成立的“全球美食烹饪研究院”将传统的烹饪与物联网科技“对接”，让美食变得简单，让更多的用户愿意走进厨房。最终为用户带来一站式美食解决方案，推动厨房生态的加速落地。

当别人贩卖产品时，海尔开始全球化贩卖品牌；当别人贩卖品牌时，海尔开始贩卖生态；当别人贩卖生态时，海尔又举旗物联网，这其实就是海尔的商业逻辑。

美食无国界。海尔“全球美食烹饪研究院”的背后，是将冰箱以外的东西研究得极为透彻。眼下的冰箱行业，竞争极为激烈。设计、保鲜功能、物联网属性、人工智能等一应俱全，可以说，在技术创新时，同质化现象依然存在。

但如果把美食文化当成一个符号则显得与众不同。从三个方面可以体现出海尔“全球美食烹饪研究院”的高瞻远瞩。

一是面对市场的竞争，海尔领先对手的是超脱于冰箱本身，通过全球美食文化的概念，改变消费者的生活方式，这是典型的“功夫在诗外”。高手之间的竞争一定是文化和生活方式的竞争，海尔在全球率先打出美食研究大旗已经领先对手一个身位。

二是美食研究院背后的品牌集群、技术协同效应更加明显。海尔整合后的北美第一厨电品牌GE Appliances专注美食烹饪研究有着100多年的科技沉淀，先后推出全球第一台气密性家用冰箱、第一台快速烤箱等；而新西兰国宝级品牌斐雪派克，更加专注于研究澳洲美食；意大利candy专注于欧洲美食营养研究，更懂欧洲用户需求，如今年IFA展现场展出的可以保温的烤箱，可以将食物放置烤箱内2周不变质。

这说明，海尔之所以这样自信，是用来自全球的技术服务全球消费者，而不是闭门造车。目前全球也只有海尔拥有品牌集群，这对于海尔全球美食文化的推动作用不言而喻。

正是基于海尔厨电的全球化布局，此次成立的“全球美食烹饪研究院”下设美洲美食分院、澳洲美食分院、欧洲美食分院、亚洲美食分院、营养健康研究所、烹饪技术研究所六大机构。其中，四大美食分院就分别依托美国GE Appliances、澳洲斐雪派克、欧洲Candy等国外品牌资源和卡萨帝、海尔、Leader等国内品牌资源，开展全球区域经典美食烹饪研究，这才是物联网真正的内涵。

三是场景化将成为海尔快速向全球渗透的主流。通过“全球美食烹饪研究院”的成立，我们可以看到，海尔一直以来，提供给消费者的不只是软、硬件的升级，更是全新的生活方式。通过场景生态的应用，满足并且创造用户的需求。

多年来海尔的创新已成为一个象征，海尔的高度需要站在全球化的角度衡量。从不做追风者，而是成为造风者，这是海尔领先的秘诀。

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