关帝俗称“关帝爷”、“帝爷公”、“夫子公”。在距今1800多年的历史发展长河中，关羽以三种形象出现在我国的政坛、文坛和神坛的历史舞台上，即陈寿《三国志》关羽传的关羽肖像，罗贯中《三国演义》的关羽形象，民间信仰的关羽神像。时至今日，关帝的海内外信众范围之广，人数之多，香火之旺盛，历久而不衰，成为我国历史上神格最高者——“武圣”、“大帝”。关羽三种形象的发展变化，尤其是神格的不断提高，其间维系着人格的核心——忠义。可以说，关羽对后代影响最大的是他的忠义，人们崇拜的是关帝的忠义、正气、勇武，因而奉之为保境神灵。

从前泉州七城门头都筑有关帝庙，南校场(今旧汽车站)演武厅也建有关帝庙。同时，原泉州府还建有与文庙(孔庙)同列的武庙(今泉州实验小学)。但每年举行关帝祭典(武庙关帝享有同文庙孔子同样规格的朝廷颁布的祭典)却几乎都在涂门街关帝庙，一应礼仪与文庙祭祀孔子同出一辙，只是主祭由地方武职长官任之。如民国31年春祭，曾由“兴泉永指挥部”司令陈重主祭。陈由一队荷枪部队护卫，队伍整束至关帝庙致祭。太宰(全只牛)、少宰(全只猪、全只羊)三牲具备;舞生皆从学校选取品学兼优的少年儿童充任，俗称“习仪”，被选中者感到莫大荣幸；礼毕，每人还能分到一份飨胙(一斤猪肉）。

关帝庙原有灵签100支，每支印刷签诗1首，合100首签诗，供善男信女抽卜。人们遇有什么祈望或难决的大事、难事，往往求关帝爷启示凶吉，如婚姻、新建房舍、出洋经商、外出谋生、乔迁新居，抑或病、死、被盗等等。签诗蕴含人生哲理，不少人能郎朗上口背诵，甚至连大字不识的老太太也能顺口背诵几句，借以警诫后人，教育子孙。如第27签，诗曰：

世间万物各有主，一粒一毫君莫取。

英雄豪杰自天生，也须步步循规矩。

农历正月初四，每年这一天关帝庙举行“抽公签”。这天俗称“神落天”，即神从天降。届时由泉州缙绅公推一人抽签，借此卜本地本年年景以及地方公众事业的得失休咎，其中包括年成丰歉、水旱瘟疫、兵革公害等。

（辑自《泉州习俗》）