天儿也真的冷了下来，吃肉的欲望也愈发强烈，自古有贴膘之说，冬天就是需要油水抵御寒冷，所以我们总是会给自己的食欲找到合理的借口。而最近的食欲，便是那最有东北人气质的传统大土窑里烧出来的肉香气，红彤彤的炭火过后，土窑里正酝酿着最原始的美味。

佳肴私烤大锅炖

地址：南湖大路与电台街交汇

传统土窑烧 原汁又原味

近两年土窑又特别的流行，除了人们对于传统的留恋情怀，也更是对这种粗犷的原汁原味美食的期待。小编为了感受从头到尾美食制作的过程，特意提前两小时到，从点火到烧炭到入窑出窑，美食是需要耐心。

烧公鸡

来他家桌桌必点的烧大公鸡，上桌金黄带着焦香，趁热现撕，简直香的不得了。

鸡肉经过土窑两个小时的耐心烧制，外焦里嫩，掰开的瞬间，浓郁的香气散开，鸡皮烤的焦脆、内里鸡肉却还是鲜嫩多汁，迫不及待的塞进嘴里一大口，从舌尖到味蕾到精神的极大满足感。

护心肉

最下酒的就是护心肉了，连着筋皮带着肉，锡纸包裹烧制，口感上还是鲜、嫩、软，很入味。

五花肉

爱吃香的就要五花肉，五花三层的，油脂烧的流出，连肥带瘦层次感也好丰富，也可以像烤肉一样，用生菜叶蒜片辣椒圈包着吃，解腻又别有风味。

羊肋条

鳕鱼

鹅蛋/鸡蛋

地瓜

土窑其实最吸引我的不是肉类，而且金黄软甜的大地瓜，每次自己就要吃2个，简直不要太好吃。

土豆

土豆子烧的面乎起沙，蘸点大奖，总会想起小时候爷爷灶坑里给烧的土豆子，纯纯的香，好吃。

店面环境

报纸糊墙，红绿大画布做帘，很有东北风气质，没什么过多装修，来这就是随意敞开吃敞开喝的氛围。

（采写撰稿：盈盈）