原标题：又破又旧！华大深巷里的拌饭馆，这对东北夫妻一做就是12年

谁知道…

这家冷面馆卖得最好的居然不是冷面！

藏在华大深巷里，我是靠鼻子找到的…

若不是毕业多年的华大学子带路，云儿可能真会错过了这家店。看他手舞足蹈地渲染着何等美味，一见到这装修，心里不禁疑惑：“你最好是…”

似乎不曾修缮的门头，空白得没有一点装饰的墙壁，不是熟客大抵过目就忘了这家店，匆匆走过就被遗落在街角。

-“同学，吃点啥呢今天？给你整个饺子吧！”

迎上来的，是操着一口东北碴子味的老板娘，那股扑面而来的热情仿佛到邻居家做客般亲切。

扯了会儿家常才知道，这老馆子送走了一届又一届的华大学子，伫立在这儿也10年有余，老板一家子也在泉州安了身。但那一股感染力极强的东北话，依旧不曾入乡随俗。

大抵老店都有这样一种魅力，让人毕业多年后还忍不住回味。就像这老式手写点菜本，斑驳是时光留下的痕迹。

华大的美食似乎都带了一个属性：好吃又便宜。（无时无刻在羡慕华大人…）这里也不例外，10年了也就近两年涨了2元，依旧比外头的美食划算多了。

可能是东北人自带与生俱来的好客，连小菜的份量都是大手笔。2元的豆皮告诉我，口袋空空也能买到快乐。

说来也奇怪，冷面馆的招牌怎么会是烤肉拌饭。与一般韩式拌饭不大相同，最大的特点就是肉巨多，费好大劲儿才能寻得一两根蔬菜，讲真，吃肉真的太快乐了。

辣酱和孜然颗粒是它的两大标志，或许大多人不知道这家店的位置，一提到孜然烤肉拌饭不禁会想起：“哦，我似乎点过他家的外卖！”

行家才懂锅巴的美味，一定要让石锅趁着热度把最下头的白米饭煎得微焦。也顾不得烫嘴，咔吱咔吱地嚼着可得劲儿。

当然，两个人一起来的话还是推荐搭一份冷面食用。天气渐凉算什么，喝一口带着冰爽的汤汁可真是透心底的畅快。

但说实话，甜味有些重，记得跟老板打声招呼！且外卖打包的话味道更是减分。

以往的冬至是这儿最热闹的时刻，老板娘说，华大北方的学生都爱结伴来店里吃饺子过节，那天总会起个大早，包好一筐又一筐的饺子。

“记得12届有个香港的女孩子，老爱往我这来唠，那东北话说得比港普还好！”

当然平日里，也少不了爱吃饺子的人。最经典的猪肉韭菜、猪肉酸菜馅儿，1份15元就是一大盘，更是俘获了不少学生的心。

十几年来，每天早晨都得赶着早市买到最新鲜的猪肉自己做馅儿，比起外观的华丽，老板一家人还是觉得味道才是最重要的，难怪这儿不乏回头客死忠粉。

再说这酱汁也是老板家自己调制的，辣椒酱香而不刺激，口口回甘，颇有种家里面的味道，就算不爱吃饺子的人就着酱也能吞好几个。

吃饱喝足后，又拉着老板娘在店里聊了会儿，似乎能体会到为啥那么多学生净爱往这儿跑了。

人情这东西既玄妙，又可爱。在这个浮躁的时代，最本真的东西，就像心头的白月光，回味起来不一定是最好的，却是最动人的。