莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。空心菜是这个季节最普遍最家常的蔬菜了，空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，随便炒炒谁都会，可要做到火候恰当、口感脆嫩并不是那么容易的，昨天用空心菜叶子做了蔬菜饼，今天就用剩的菜杆，用了蚝油和虾酱搭配，炒了吃，不用另外加盐，炒的过程很快，味道特别好吃，很是下饭，大家快点儿做起来吧。

【炒空心菜】

食材：空心菜杆1把、虾酱2勺、蚝油1勺、小米椒2根、蒜3粒、姜1块。

做法：

1、食材备好。

2、空心菜杆去除老茎洗净，切成寸段。

3、小米椒切碎，蒜头和姜捣成蓉，虾酱和蚝油混合加少许清水调成糊状。

4、起油锅爆香蒜姜蓉和小米椒。

5、下空心菜杆大火快炒半分钟至一分钟。

6、加入调好的虾酱。

7、再大火炒半分钟即可出锅。

8、这道虾酱空心菜杆简单美味，夏天吃非常的爽口。

9、这是我吃不厌的一道菜，没有胃口的时候特别合适。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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