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小米的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪，不仅能够食用，还可以进行酿酒。小米入脾、胃、肾经，有健脾和胃的作用。一般可以做成小米粥来饮用，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效。

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小米是一种极好的养胃食物，非常适合胃部疾病的患者服用。小米中的维生素B1、B2、膳食纤维含量也较高，能起到防止消化不良的功效。小米富含氨基酸，有助于抗菌、预防女性身体炎症。

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小米，味甘淡，性平，益肾和胃，除热。含有丰富的蛋白质，脂肪，铁，磷等，是清淡的滋补佳品。海参的滋补功效宜男宜女，它不仅能够补肾益精、精血亏损、虚弱劳怯、阳痿梦遗，还能养血润燥、滋阴补血，润燥调经、养胎利产。

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小米属于温性食物，有利于驱寒避湿，肚子经期喝身体是有利的。红豆健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。还可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。

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