数九从每年阳历12月下旬初冬至开始。数九习俗起源于何时，现在还没有确切的资料。不过，至少在南北朝时已经流行。梁代宗懔《荆楚岁时记》中就写道：“俗用冬至日数及九九八十一日，为寒尽。”数九寒天，就是从冬至算起，每九天算一“九”，一直数到“九九”八十一天，“九尽桃花开”，天气就暖和了。实际上，是“九九又一九，耕牛遍地走”——整整90天，数九计日。

中国传统文化中，九为极数，乃最大、最多、最长久的概念。九个九即八十一更是“最大不过”之数。古代中国人民认为过了冬至日的九九八十一日，春天肯定已经到来。

冬九九从哪个节气开始

数九从每年阳历12月下旬冬至开始，是我国北方特别是黄河中下游地区更为适用的一种杂节气。它从冬至那一天开始算起，进入“数九”，俗称“交九”，以后每九天为一个单位，谓之“九”，过了九个“九”，刚好八十一天，即为“出九”，那时就春暖花开了。

数九时节适合的饮食

可以多吃一些比较温补的食物，如人参茶、姜母鸭、桂圆茶、黑芝麻、甜汤圆……等，冬天吃不仅让身子暖，可以达到补身渐效，手脚也能不再冰冷。中药中也有许多药物可改善及预防手脚冰冷，如人参、党参、当归、丹参、北耆、鹿茸、兔丝子、巴戟天、玉桂、肉苁蓉、仙茅、玉桂子、桂枝、麻黄、干姜、花椒、胡椒、肉豆蔻、草豆蔻……等，不论是泡茶、熬煮、入菜，可以多吃一些对身体都是很有益的。

数九时节如何补身体

1、饭前喝碗热粥、热汤

首先在冬季的寒冷的气温下，喝上一碗热乎乎的粥，不但会让身体立刻感到温暖，还能暖肠胃、唤醒消化系统，促进食欲。尤其是杂粮粥还能帮助补充B族维生素和钾等多种营养素。

2、零食首选坚果

坚果多半在秋天成熟，因此也算是秋冬季节的应季食品。坚果中含有丰富的维生素E、B族维生素，以及铁、锌、钙等矿物质，还有一定量的蛋白质，都能帮助人们抵抗寒冷，可以多多的食用一些。

三九天为何最冷

1、我们知道，地球上大白天消化吸收太阳辐射量的热，到晚上就把它释放出去了。夏季，大白天消化吸收的热多，夜里释放的热少，每日都能存留一些热。冬季，大白天消化吸收的热少，夜里释放的热多，每日不仅不可以存留，也要把夏季存留出来的热用掉一些。

2、来到冬至节气这一天，太阳直射点在东半球，北半球地图大白天消化吸收的发热量少，好在也有一些存储的热。过去了冬至节气，存储的热一天比一天少，到“三九”，北半球地图热的存储是一年至少的情况下，因此也就最冷。

3、换句话说，当路面消化吸收到的太阳光发热量基本上相当于路面释放的发热量时，平均气温也就做到了最凉的水平。