甘肃庆阳出了名的6大特色美食

时间:2023-02-18 13:39:15   热度:37.1℃   作者:网络

庆阳位于甘肃省最东部,是甘肃省的省辖市,庆阳的饮食文化源远流长,这里有各种各样的特色美食及小吃,还可以尝到不少风味菜肴。那你知道甘肃庆阳特色美食小吃有哪些?今天小编就给大家推荐甘肃庆阳出了名的6大特色美食,一起来看看庆阳的特色美食有哪些吧。

庆阳清汤羊肉是甘肃省庆阳地区最有名的小吃,以正宗放养两年以上的山羊为主要肉源,精选食材,秘制调料,打碎羊骨,慢火炖汤,骨髓入味,营养美味。地道的庆阳吃法,是把羊肉、羊杂切片搁置一边放凉,有客人点单时,再把肉片放进碗里,浇上锅中沸腾的汤,一定要撒上葱花,是这碗汤的灵魂。

庆阳搅团是甘肃庆阳地区的特色美食,相信在庆阳、陇南生活或者驻足过的小伙伴一定知道搅团吧,在当地人民的心中地位跟咱们的“糊锅”差不多。搅团的原料为麦面、玉米面或者高粱面等,复杂的食材往往只需要简单的烹饪方式,配上炝炒韭菜和蒜泥,热吃凉吃都是绝佳的地方美食,小编我一个人就可以吃一大盘。

庆阳臊子面是甘肃庆阳地区的特色美食,其实臊子面制作并不难,臊子里放黄花菜,又叫解忧面,首先是要把面做好,难的是要切成粗细均匀的面条。还记得儿时,看着妈妈将一团面擀薄,用刀子切成粗细均匀的面条,现在想来这是练了多少年才有的刀工啊。

羊羔肉是庆阳地区的地方特色名吃,羊羔肉嚼起来劲道,味道鲜香,最重要的是吃起来没有膻味儿。听当地人说,羊自然放牧180天,喝矿泉水,山上还生长着不少中草药植物,这羊群也是尝尽百草,吃着“山珍”,饮着甘泉,煮熟了之后,汤白肉嫩,食而不柴,羊肉自然口味绝佳了!

土暖锅是甘肃庆阳地区的一道冬季特色美食,只有在重要的节日,庆阳人才会把暖锅从高台上拿下来了清洗干净,豆腐、粉条、萝卜片等全都上,面上铺一层肉片, 以柴火煨之,加高汤添料,香味扑鼻,看着热,吃着更热!来庆阳一定要尝尝地道的特色美食,冬天一群人围着吃这个,超暖和。

搓搓面是庆阳人民日常最喜爱的面食之一,不清楚的人以为搓搓就是我们平常的拉条子、棍棍面,其实是不一样的,拉条子、棍棍面是拉出来的,搓搓面是把面在案板上搓成细条,纯手工一个个搓出来的,肉臊子、青菜、豆芽、西红柿鸡蛋浇到面上,吃起来非常的筋道。

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