张家口最有名的六大特色美食

时间:2023-02-18 13:39:30   热度:37.1℃   作者:网络

张家口位于河北的西北边,是一座美丽的山城,还是一个有着“国际张”称号的现代化都市,有着“长城博物馆”的美称。这里也有着很多接地气的美食。今天小编就给各位介绍下张家口最有名的六大特色美食,一起来瞧瞧吧!

黄糕是张家口阳原县的著名特色小吃。来到阳原县,在大街小巷餐馆里,我们总能看到一种主食,它就是黄糕。黄糕单吃会有米面的香甜味道,但在本地都是拌着熬菜吃,黄糕吃法也很奇特,一般人不会吃,不能多嚼,它会越嚼越大难以下咽,一般都就着熬菜的汤以小口稍微咀嚼两三下吞咽,你吃过吗?

柴沟堡熏肉是张家口怀安县的特色名吃,深受当地百姓和游客的喜爱,不使用任何防腐剂、柏木熏制、皮烂肉嫩、肉多骨少!整块肉散发着独特的柏木烟熏味,皮闪烁着诱人的焦黄,肉透着淡淡的紫红,咬一口柔软绵密,浓郁的鲜香涌入口腔,让人对它念念不忘,回味无穷。

张家口手把肉曾经是清王府的名吃,也叫“手扒肉”,可选羊排与羊腿,前者肥瘦相间,后者纯瘦肉,不担心制作时间过久,15-20分钟用清水加盐即可煮好,肥而不腻,没有膻味,也可以吃的蘸料,韭菜花、蒜泥酱油,看自己的口味。

窝丝饼是张家口怀安地区非常出名的特色美食,制作复杂也很有讲究,对和面水平要求很高,手残星人勿试,失败几率很大,也就是整看一张饼,一动一窝丝的意思,捧在手中轻轻一挤,千条均匀的“金丝”便会像花瓣一样散开来,外脆里软,风味独特,很有代表性。

蔚县豆腐干是张家口的传统名吃,在蔚县的大街小巷到处都是,你们还记得小时候熟悉的味道?想起小时候方言叫卖的小车儿:“蔚县豆腐干,怀安豆腐皮儿,健康小鱼儿,味道好极啦”,真的是好久之前的记忆了,凡是吃过的人,人人口留余香,个个赞不绝口!

坝上莜面是张家口的特色名吃。在以前祖祖辈辈多少年,莜麦一直是坝上等地人们的主要口粮。即使作为非主食,大部分张家口人也是喜欢吃莜面的,当地人对莜面的吃法别有研究,可以做成多种美食,比如莜面窝窝、搓莜面鱼儿,总之就是捏成各种形状蒸熟了,竟然口感不同,各有各的香。

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