每个人都口味都不同，喜欢的菜也不同，但是这很大程度上取决于你的原生家庭对你的影响，像小编家，爸爸特别喜欢做饺子和排骨，所以现在小编成家之后，也非常喜欢做这两样食物。周末的时候和点面，切点馅，和女儿一起包饺子，她当做不可多的的“厨艺课”玩的不亦乐乎，而我也全当放松，和女儿一起闲话家常。我们家的另外一道“高频菜”则是红烧排骨，小编对这道菜的喜欢，真的不知道用什么语言来形容的好，即使让我天天吃，我仍然不会觉得腻，每顿饭依旧可以吃上两大碗，老公曾经开玩笑说，这菜是我可以吃一辈子的菜。这菜不仅好吃，而且做法超级简单，排骨先焯水，之后炒糖色，最后加水炖，30分钟就上桌。

红烧排骨

配料：

猪肋排 500克、大葱 1段、姜 6片、蒜 3瓣、八角 1个、桂皮 1小块、香叶 1片、木糖醇或细砂糖 1大勺、生抽 4大勺、料酒 1勺、花生油 1大勺、热水 适量、葱叶 适量、白芝麻 适量、香菜 适量

烹饪步骤：

1.排骨洗净，用开水焯一下捞出

2.葱切断，姜切片，蒜拍碎

3.锅内放油，油热后放糖

4.烧至糖化

5.放入排骨翻炒至上色

6.加入葱姜蒜等佐料

7.加入生抽和料酒继续翻炒

8.加入热水，没过排骨，小火继续煮

9.煮至排骨软烂，汤汁变浓稠就好啦

10.撒上葱花铺上香菜，撒上白芝麻

11.是不是很有食欲捏~

烹饪小贴士：

做红烧排骨一定要买精排，这样吃起来才爽，吃完了，把小骨头摆一排，特别有成就感。那么在挑选排骨的时候，一定要仔细观察，新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好是粉红色，不能太红或者太白。再拿手指按压排骨，如果用力按压，排骨上的肉能迅速地恢复原状，这样的排骨就是优质的，可以购买！

超级简单的红烧排骨，一起试试吧

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