红薯是一种很常见的食物，它营养丰富味道不错，在抗癌食物排行榜中，它位居榜首，对抗癌有奇效。红薯中含有抑制癌细胞生长的物质，不仅可以抑制和杀灭癌细胞，还能是衰弱的免疫系统重新恢复。红薯的药用价值还很高，吃红薯好处多多。红薯对便秘特别有效，平时多吃红薯，还可以抗癌，可保持皮肤细腻，延缓衰老。

富含的胡萝卜素能够起到抗氧化剂的作用，通过清除体内自由基，预防肺癌。胡萝卜素在体内可转化为人体不可缺少的营养要素维生素A，可防止正常细胞癌变。

番茄富含抗氧化剂，能够对身体内的自由基起到清除效果，可以有效的抑制癌细胞的生长。在生活中多吃番茄，以利于减少胰腺癌、喉癌、口腔癌子宫癌、前列腺癌等疾病的发生概率。

菠萝富含蛋白酶，可以缓解嗓子疼和咳嗽，治疗关节炎和痛风，加速蛋白质消化。而最新的一项研究也表明，食用菠萝对于癌症的预防和治疗也非常有效。

葡萄也是一种抗癌性很强的食物，它含有一种白藜芦醇，能够有效的防止健康细胞癌变，也难阻止和抑制已经恶变的细胞扩散。所以的葡萄酒中，都有一定量的白藜芦醇，经常喝葡萄酒有利于防癌。

菌类中含有葡萄糖苷酶，可以加强机体的抗癌作用。也别是香菇，富含维生素C，能起到降低胆固醇、降血压的作用，更能抑制和减缓癌细胞的生长，减少癌症治疗的副作用。菌中的多糖，对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。

大蒜是一种特别具有抗癌潜力的食物，它含有的锗和硒等元素，能抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长。大蒜素来有地里长出的青霉素之称，它对提高人体免疫力的效果特别好。

芦笋在蔬菜中营养价值是最高的，有蔬菜之王的美称。芦笋的抗癌作用仅次于红薯，芦笋中富含叶酸，核酸，这些都与细胞的功能有关，因此，芦笋具有抗癌特性。芦笋可以使细胞生长正常化，防止癌细胞扩散、减轻放化疗副作用的功能。

花菜中含有萝卜子素，能使致癌物失活。特别是女性，要多吃黄菜才行，它有预防胃癌、乳腺癌的效果。而且花菜富含纤维素和微量元素，吃了对身体好处多多。另外，美国研究发现，花菜还可以预防前列腺癌。

草莓是一种很多人喜欢吃的水果，它不仅好吃，还营养丰富，有抗癌的效果。它含有的花青素是一种很强的抗氧化剂，能够抑制肺癌、结肠癌、血癌等癌细胞的生长。