食物中有三种热量：蛋白质、碳水化合物和脂肪。平时怕胖的人就要减少对热量的摄入，少吃热量高的食物。吃多少东西才合适？一般要遵循以下这个原则：尽量吃不同类别的食物；吃大量蔬菜和水果；吃适量谷物(米饭、全麦面包、面条、饼干和燕麦等)；吃少量肉类，最好是去皮的鱼或鸡，猪、牛、羊等肉类最好少吃。那么实际生活中，哪些食物热量含量高呢？一起来看下。

动物脂肪是高热量食物的首选，尽管卡路里的数量取决于脂肪的来源。最高热量的食物是鱼油，每100克含有902卡路里。熏肉每100克含有898卡路里。黄油的卡路里更少，每100克717卡路里。

虽然植物油和脂肪不像大多数动物产品那样含有那么多的卡路里，但它们仍然比其他种类的食品含有更多的能量。例如，蔬菜起酥油每100克含有884卡路里。油和固体脂肪含有相同数量的卡路里。

坚果的卡路里含量高是有道理的，因为这些食物含有很多植物油。澳洲坚果每100克含有818卡路里，而山核桃每100克含有710卡路里。除了卡路里，坚果还含有健康的油脂、矿物质和纤维。

沙拉酱的制作是不一样的，所以如果你在沙拉上撒一些香醋，你会给你的一餐增加微不足道的卡路里。另一方面，一份全脂沙拉酱所含的卡路里和它所含的油一样多。例如，凯撒沙拉酱每100克含有590卡路里。

花生是豆类而不是坚果，但是它们含有大量的卡路里，比如坚果和坚果酱。100克花生酱= 588卡路里!!!

垃圾食品之所以被称为垃圾食品，因为它提供的热量是空的，通常没有什么营养价值。薯条含有一些营养成分，但它们几乎完全由脂肪和淀粉组成，所以它们含有很多卡路里。垃圾食品平均每100克约560卡路里。糖的热量大约是脂肪的一半，所以甜食的热量没有油腻的零食高。

黑巧克力含有有益健康的抗氧化剂，但它脂肪含量高，因此热量高。一份100克的烘焙巧克力可以提供501卡路里的热量。

奶酪是钙的极佳来源。硬奶酪含有丰富的卡路里。挪威的杰托斯特芝士或羊奶奶酪热量最高，每100克466卡，其次是帕尔马干酪和切达干酪。

油炸食品含有脂肪，脂肪又含有卡路里，所以油炸食品富含卡路里也就不足为奇了。炸鸡、猪皮和炸薯条都是富含卡路里的食物。鸡肉高居榜首，每100克含有463卡路里。

高热量加工肉类是那些含有大量脂肪的肉类，如香肠和意大利香肠。Pate是一种由鹅肝制成的加工肉类，每100克含有462卡路里。