买西兰花，别只注意个头，记住“3别买”，便宜也能买好菜

春天来了以后，大家是不是都已经将减肥的路程提上来了呢？减肥期间要吃的蔬菜有很多，像是胡萝卜，黄瓜，西红柿，西兰花等等。

，以丰富的营养价值香甜清脆的口感，深得喜爱。

西兰花的吃法也有很多，像是青草或者是清蒸，蒜蓉等等都是很美味的，像是平时宝妈也喜欢拿喜兰花来做辅食。

西兰花虽然好吃，但是想要挑选到好吃又新鲜的西兰花就不简单了，很多人在挑选西兰花的时候都喜欢买那种个头比较大的认为这样的西兰花才好吃。

所以买西兰花，别只注意个头，记住“3别买”，便宜也能买到好菜。

正常新鲜优质的西兰花，它的花蕾是紧实而不松散的花蕾与花蕾之间紧密而且没有细缝，同时花球表面平整，没有凹凸的现象。尤其是华磊的中央，要是突起来的话，花苞细小紧密的西兰花品质会更佳。

花蕾微微隆起很有活力，相反花蕾要是松散，软绵不紧致，就说明存放的时间太久，

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这样的西兰花买回家制作的美食口感也不好，所以这样的西兰花就尽量不要选择了。

像是比较大朵的西兰花，就是很受人们喜欢，但其实相反，这种大朵的西兰花根部切口有中空的现象或者是有开裂分叉的现象，或者是小左的西兰花，

煮熟之后口感也不鲜嫩不甜润，很多人都不注意跳下去的话，就愿意买那种越大越好的，想买这样的西兰花，很可能都已经是不新鲜的，也不建议大家购买。

我们在采摘西兰花的时候，菜能为了方便，经常会将西兰花和菜叶连着一起收割，所以我们再观察西兰花菜叶，就可以来判断西兰花是否新鲜。

如果我们要是碰到西兰花的叶子发黄，而且还比较粘的话，那就说明西兰花已经存放很久，水分已经慢慢蒸发了，所以我们在挑选的时候，

我们在挑选西兰花的时候，注意花蕾松散的不买，花梗开裂的不买，菜叶发黄的也不买，只要避开这三种西兰花，我们就能买到新鲜的西兰花了。

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