原标题：路边不起眼的小店，竟然是米粉界传奇大佬！

高中好闺蜜去了桂林玩

天天发朋友圈刺激我

好山好水好地方我都不感兴趣

但是他们可以嗦米粉！

看的我口水往下流！

同事看不下去我这么馋

把她的宝藏米线店贡献了出来

这家在石路有一家不起眼的小店

开了十年依旧是天天爆满！

好多人开着豪车来吃他们家米线！

不是资深老饕根本不知道其中奥妙

三大招牌米线

01酸菜鱼米线

酸菜鱼属于川菜系，以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。鱼片清爽鲜嫩，鱼汤酸辣开胃。老板娘将传统桂林米线和川菜结合，一次吃到两种美味，满足感up！

一口正宗的四川泡菜是这碗米线的灵魂。泡菜经过发酵的酸味和独特的辣味，让人忍不住连汤也喝掉！

滋儿油，是一碗好鱼的重头戏！鱼汤上撒满辣椒粉、花椒粉、葱花，再用滚烫的热油一滋。马上香气四溢。调料的香味在高温的催化下全都逼进到鱼肉的每个细胞。

市面上的米线制作工艺不行，一煮就烂了，非常影响口感。老板娘自制的米线，又Q又弹，嗦一口，简直感觉自己在桂林！

许多食客喜欢吃这口粉，总是要打包一些老板娘做的米线回家。久而久之，店里每天会专门多做一批米线。去晚了，就买不到了！

02麻辣香水鱼米线

和香水一样，让人一闻上瘾！十几种香料做的这一碗麻辣香水鱼，怎么可能不香！隔壁小孩都馋哭了！

鱼片提前取了刺，大口吃鱼再也不是梦。用蛋清腌制的鱼片，又薄又嫩。还带着鱼脂，入口即化。

每天从菜场买回来的活鱼，现杀现宰。上一秒还活蹦乱跳的草鱼，现在就吃到嘴里！老板请再给我来一份鱼片！

浇头全是现炒，鱼片在烧的滚烫的汤汁里一个打滚就可以捞出来了。这样的鱼片口感嫩滑，肉香四溢，没有一点腥味。

03麻辣牛肉米线

牛肉多到犯规的一碗米线！现在一斤牛肉将近70块，这一碗粉才22元，老板你这样真的不是亏本做生意吗？当初食堂阿姨要是也这么大方，我肯定能再长十厘米！

牛肉全都是一早烧卤的，切得大块的牛肉和八角、桂皮、白豆蔻、草果、月桂叶等几十种香料一起炖煮三个小时以上，牛肉炖的超级入味。肉可以一丝一丝嚼着吃！

来自桂林的酸辣浇头

店里米线可以自己选浇头DIY

01酸辣笋尖

买来的鲜笋掐头去尾，只选中间最嫩的部分，让笋的口感保持完美。经过腌制的酸笋酸而不涩，推荐一定要尝试一下。让人胃口大开！

02腰花

腰花浇头是现做的，将片好的腰花放到锅里焯熟，再进行调味。

吸饱汤汁的腰片又薄又嫩，绵软中带着脆脆的口感。

03老客才懂得隐藏菜单

酸辣之后，来一份清脆甘甜的泡萝卜，是老客才懂得隐藏菜单。萝卜的汁水在唇齿间迸发，滑入食道，清爽解腻，让人爱的无法自拔！

超高人气

开业了十年的米线店，一直是石路爆款美食。经过新装修的店面不大，每到饭点便挤满了人！为了顺利嗦一碗粉，我可是早上十点半就去了！没想到都已经坐了这么多人！

半开放式的厨房被老板娘收拾的干干净净。一碗粉从煮粉到炒浇头再到上桌，全都看得见。让人吃着放心。

好多食客从上学吃到结婚，都和老板成了熟人。好像就是这样，越是家常的味道越是深得人心。