河南“吃土大会”真·吃土?吃个土馍冷静一下

时间:2019-10-29 15:53:24   热度:37.1℃   作者:网络

原标题:河南“吃土大会”真·吃土?吃个土馍冷静一下

上半年“血拼”后,暗自下决心,再买就“剁”手!

但躲得过六一八,躲得过双十一吗?

颤抖的手又付下一笔定金,“又要准备‘吃土’了”。

不过,河南有个地方,当地居民好像真的去“吃土”了?

据报道,10月26日,河南济源王屋山举办了一场“吃土大会”,数千人吃掉约1吨土馍。

▲视频截图

1吨土馍,这么拼的吗?看来现场的“吃土”男女孩,还挺能吃!

网友开玩笑道:“还没双11呢,咋就开始吃土了?”“眼看双十一就要来了,先适应适应也是对的。”

其实,此土非彼土,吃土馍不是真吃土。制作土馍时,将调好味道的面块倒入翻滚的土中,不断翻炒,炒熟后用筛子筛掉多余的土,便可食用。也就是说,土只是作为烹饪的介质,并不是馍的原材料。

▲视频截图

报道中,制馍传承人王世平师傅称,土必须用济源本地的观音土,这种土土质细腻,无任何杂质,碾碎用筛子筛出来后就像白面一样细腻。他还表示,土馍一直在王屋山流传至今,一直没有断。

▲视频截图

如今,土馍已经成为了河南济源当地的特色食品,甚至成为了一些当地人的离家后的念想,还有出门在外的人带上它以防“水土不服”。报道中有“吃土大会”参与者表示,特地从外地跑回家,来感受一下家乡的味道。

▲视频截图

借“土”烹饪出的美食,可不仅只有土馍。《射雕英雄传》里,“黄蓉用峨眉钢刺剖了公鸡肚子,将内脏洗剥干净,却不拔毛,用水和了一团泥裹住鸡外,生火烤了起来。烤得一会,泥中透出甜香,待得湿泥干透,剥去干泥,鸡毛随泥而落,鸡肉白嫩,浓香扑鼻。”

▲《射雕英雄传》剧照

正要将鸡撕开,首次登场的洪七公便大叫,“撕作三份,鸡屁股给我”!让洪七公肯教郭靖武功的美食,便是叫花鸡。如今,叫花鸡也成了江苏常熟地区传统名菜。

总之,“吃土大会”并不是真吃土,要是真吃起土来也并不好受。所以,沸腾君(xjb-feiteng)还是要提醒那些“剁”了无数次手的人,别因为想“吃土”就真去吃了土。要是消化不良,那就闹了笑话。

倘若下个月又想“剁”手,先吃个土馍冷静一下。

编辑 胡博阳 实习生 李真 校对 吴兴发

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