立冬吃汤圆吗 北京市立冬吃什么
时间：2023-02-18 17:49:42 热度：37.1℃ 作者：网络
立冬吃汤团。在其中，南京人有立冬吃汤团的风俗，喻意和和美美。不仅有之上寓意外，立冬吃汤团有助于防冻防寒。在北方，冬至的规则是吃水饺，由于饺子外形近耳朵里面，人们普遍认为吃了它，冬季耳朵里面也不受冷。冬至这应吃“倭瓜”馅的水饺。这类倭瓜是夏天买了，存有小屋里或窗户上，经过长期残糖，做饺子馅，味儿既同白菜有区分，也和盛夏的倭瓜馅不一样，还需要蘸醋加烂蒜吃，才算是别有一番滋味。
铜锅涮肉。坊间还热衷吃涮羊肉。北京老字号的涮锅注重铜火锅碳火，高汤回应，仅需添加生姜片、冬茹等。炭火烧得锅中白汤滚热，手里拿着筷子夹着红白相间、薄而不散的羊肉，在锅里这么一涮，肉粉色一白就放在凉的麻酱料里那样一蘸，入口就化，酱香肉香合二为一。
吃生葱。南京市有句俗语：“一日一根葱，立冬腿带风。”一冬至，老南京人便需注意吃生葱，以抵御冬天寒湿，降低症产生。按老人们的说法，葱温性味辛，能散发让人出汗，使身体内气血瘀滞不通的气血伴随着汗水排出来，阳气不足运作便顺畅了，邪也就随汗被驱逐了。
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