干燥的冬季不妨多吃点白萝卜来补充水分吧，萝卜素有“小人参”之称，营养成分丰富，富含含多种微量元素、维C等能抑制黑色素生成，还能降低胆固醇，对血管弹性的保护有很好的效果，还能治疗便秘。白萝卜和排骨的做法一般是炖汤用，吃的太多，偶尔也可换换花样，这样焖煮着色香味俱全，更好吃下饭。

白萝卜焖排骨

【材料】：排骨 400克、白萝卜 1根、生抽 3勺、老抽 1勺、姜 4片、料酒 1勺、蒜 3瓣、盐 适量、葱花 适量

【做法】：1、排骨冷水下锅，放入葱结和料酒，煮出血水后捞出控干;

2、白萝卜切滚刀块；

3、锅里热油，放姜片和蒜瓣爆香后，放排骨下去煸炒；

4、炒至排骨焦香后倒入生抽；

5、倒入少许老抽；

6、倒少许料酒后翻炒均匀；

7、倒入热水，水量没过排骨，大火烧开后转小火煲30分钟；

8、放入萝卜，继续焖煮20分钟即可，时间长了萝卜软了口感没那么好；

9、出锅前调入盐和白糖调味即可；

【小提示】：喜欢吃辣的，可以放干辣椒炒；