类风湿患者不能碰或者应当少吃的、会促进炎症反应的食物。

　　01高脂肪类

　　高脂肪类食物对关节有较强的刺激作用，因其产生的酮体、酸类、花生四烯酸代谢产物和炎症介质等，可抑制T淋巴细胞功能，易引起和加重关节疼痛、肿胀、骨质脱钙疏松与关节破坏。

　　02高糖类

　　大部分的甜食中因其糖类易致过敏，尤其是类风湿患者本身免疫较为低下，可加重关节滑膜炎的发展，易引起关节肿胀和疼痛加重。另外，类风湿患者应该少食花生、巧克力、小米、干酪、奶糖等含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食物。这些食物能产生致关节炎的介质前列腺素、白三烯、酪氨酸激酶自身抗体及抗牛奶IgE抗体等，也容易致患者过敏而引起关节炎加重、复发。

　　03高温加热类

　　汉堡、炸鸡或烧烤类等经过高温加热的食物会产生一些糖基化终末产物，虽然目前没有这些产物与关节炎相关的直接证据，但是炎症水平高的患者体内糖基化终末产物水平也较高，可以说明某些联系性。

　　04刺激性食物

　　这里的刺激性食物包括很多，包括油炸、辛辣的食物，还有就是酒、咖啡和茶等饮料，同时也要少抽烟以及注意避免被动吸烟，因为这些都有可能会增加患者炎症水平。

　　说了这么多有关饮食的疗法，想必类风湿患者在平日的自我管理方面又有了更高的认识。我院专家提醒广大患者，食疗只能说是类风湿治疗过程中的辅助方法，患者还需到专业医院进行规范、系统的治疗。