蚝油牛肉是一种广东的地区特色传统名菜，香滑鲜嫩，无韧性，味道鲜美。深受吃货们的喜爱，那么这款菜肴应该怎么做才好吃呢？相信朋友们已经跃跃欲试了吧？下面小编就具体的为大家详细介绍一下，喜欢就一起来看看吧！

蚝油牛肉好吃的做法介绍

用料

主料：
牛肉	500克
小苏打	1克
糖	5克
盐	2克
生抽	8克
老抽	2克
水	150-180克
生粉	20克
配料：
蒜片	适量
姜片	适量
彩椒	适量
老抽	2-3克
生抽	5克
糖	5克
耗油	10克
水	适量

步骤：

1.把蚝油、味精、酱油、麻油、胡椒粉、湿淀粉、二汤调成荧汁。

2.用旺火烧热烧锅，下油，烧至四成热，下牛肉片过至九成熟

3、倒人笊篱沥去油，将炒锅放回火上，下蒜、葱、姜爆至有香味

4、放入牛肉片，烹绍酒，用芡汁勾芡，淋油10克炒匀。迅速盛出即成。