在2018年，因为非洲猪瘟、环保、猪周期的三重压力，我们的猪肉价格从十多元一直上涨到近三十多元，这种压力当大家直呼吃不起肉了。

不过，我们现在已经是度过了这段时期，猪肉的价格已经维持在25元附近了，再过一段时间，大口吃肉的日子还可以继续上演。

但，美国人不行了，他们正在承受重大危机。

美国近期倒牛奶

在威斯康辛州和俄亥俄州，农民正在把几千升的新鲜牛奶倒入池塘和肥料坑中。

爱达荷州的一名农民挖了好几条大沟，把50万公斤的洋葱掩埋。

在为美国东部大部分地区提供农产品的南佛罗里达州，农民驾驶拖拉机，在四季豆和卷心菜田里纵横往返，把成熟的蔬菜埋进地里。

随着新冠肺炎疫情在美国持续蔓延，由于鸡肉加工厂的员工数量不足，美国特拉华州和马里兰州数个农场的200万只鸡面临被“人道”宰杀的命运。

4月28日，美国食品巨头——泰森食品在美国多家大报刊登广告，称“美国食物供应链正在断裂”。同时，美国经济学家预计，受疫情影响，美国各大农场在接下来的数周内，将因无法把养殖的生猪及时送出，需宰杀并处理掉至少150万头生猪。

美国大萧条时代的情况正在逐步上演。

一、为什么农业不堪一击

对比下我们在疫情开始的时候的情景，虽然我们当时也有不少养殖户损失惨重，例如养鸡场、养猪场缺乏饲料和销路，只能白白饿死。但是到最后，大家的补贴也是来的比较快，像是帮湖北卖货等等。

但，这个，我们能行，美国不行。

在美国，他们奶牛场最大的客户是学校和餐饮，而他们的学校和餐饮现在却必须关闭，所以这对于奶牛场是一次比较大的打击。可能你会说了，学校和餐饮关闭，那么为什么奶牛场不能卖到超市呢？

问题有两个，第一是美国的奶牛场生产的都是生牛奶，所以他们没办法直接销售，其必须送到加工厂去进行巴氏消毒才能出售。第二是美国超市卖的牛奶大多是大瓶装，而学校和餐饮则都是小瓶装，因而改地方出售就意味着工厂要改设备生产，所以工厂不愿意这么做。

美国奶牛场

而对于猪肉、牛肉、鸡肉这些产品，由于美国的工厂智能化极其高，所以这就限制了他们农场主送来的猪必须是符合一定的条件的，比如时间、重量等等。因此，屠宰场每停工一天，那么猪就长大一点，到了最后，猪因为太大而进不了屠宰车间，这只猪就只能被放弃。

因此，我们不免看到一些问题，那就是太现代化的农业局限性也很大。好处是节约成本，做起来快。坏处就是农场——加工厂——消费者缺一不可，一旦有一个环节出问题，那么整个环节会直接断掉。

二、美国通胀要来了

就美国农业当前的局势来看，一方面是农场主被迫销毁农作物，另一方面是消费者面对着空空荡荡的货架。

美国的地大给他们提供了每个人都可以成为农场主的希望，但是长期基础设施不畅，农场主过于依赖大企业的情况倒是让他们的流通环节受到严重影响。对于许多美国人来说，对超市食品供货不足的担心已持续数周，还发生过人们争抢最后一盒猪肉、最后一盒面条的事情。

美国的某些城市货架

表面上看，农场主的商品销售不完，那么他们可以捐赠或者放冰箱，但实质上慈善机构的冰箱和志愿者有限，不可能保存太多的易腐食品。此外，收获、加工、将农产品和牛奶运到食物赈济处或其他需要帮助的地方的成本，将给农场带来进一步的财务压力。如果想要出口，那么现在还面临着无人运输的情况。

就现在看来，疫情导致的全球农业问题是非常严重的。以猪肉为例，从供应的角度看，肉类加工厂关闭的时间越长，供应链所遭受的破坏就越大；从需求的角度看，宾馆、餐馆等大量需要猪肉的行业能在多长的时间内恢复仍然不明。

那么在这一波农作物全部消耗后，下一轮供给还跟得上吗？

当然了，我们也无法置身之外，因为猪肉进口的减少意味着后续猪肉价格可能长期维持在一定的高位，所以我们后续估摸着很难看到17年附近的猪肉价格了。

三、总结

在过去的一些年，因为美国的金融战导致了很多国家金融体系崩溃，整个国家通胀率迅速暴涨。

而今，这一切终将是落到了美国身上。

一方面是美联储为了抵抗危机，它已经是投放了近十万亿美元出来，所以若全世界美元需求一旦减少，这些美元集体回流美国后，他们的通胀水平就会攀升。

另一方面是现代化农业给美国带来了便宜的物价，但当这个农业体系因为疫情而出现一些崩溃的迹象，大批工厂倒闭会促使失业人口剧烈争夺现存的物资而引发涨价，即通胀到来。

所以，当通胀完全展开的时候。

底层的民众在忍受疫情之余，可能还会爆发生存之斗……

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