北京疫情已经连续数日新增超过100人，即使在2月份全国抗疫最艰难的时刻，北京也没出现没这令人担忧的情况。

而挪威已经在为自家的三文鱼撇清——

▲路透社报道截图：《挪威声明本国三文鱼不是北京疫情的毒源》

谁是源头，这个要问科学家。然而有两个铁板钉钉的事实是挪威再撇也撇不清的，一是该国乃中国三文鱼最大出口国，二是北京新发地切三文鱼的案板上发现了病毒。

其实在北京这一波疫情中，舆论表现得相当冷静和克制，尽管事实已经显示出病毒有极大概率和挪威等三文鱼出口国有撇不清的干系，但是在科学结论未作出之前，从官方到民间都几乎没出现什么针对挪威的激愤言辞，至于“讨债”什么的垃圾幼稚话，更是中国人不屑去效颦的。

所以挪威大可不必急火火地“辟谣”，不是你的锅，就不会碰你的瓷，真是你的锅，也不会拉着你赔偿，大不了就是今后少吃一些三文鱼罢咧。

但是，且慢，饕餮客能否接受“少吃点三文鱼”？生吃肉类有害的文章满天飞，然而“刺身”类的菜肴依然年复一年地入侵我们身边的饭局甚至自家的餐桌。

其实越来越多的国人逐渐开始接受吃生肉，本质和伦敦、纽约的富人们购买20000英镑一盎司的里海鱼子酱并无不同，人类在基本生活需求无虞的情况下，总是要在衣食住行上自以为是地制造一些与众不同。有人认为吃生肉“茹毛饮血”不健康，也有人认为“越高级的食材越适合生吃”，这是观念问题，尽管花朵财经自己不吃生肉，但本文对这种饮食习惯也无意臧否。

只是，如果不是这一次北京疫情反扑，还真不知道三文鱼在我们这个以饮食著称的古文明国度中，竟然已经如此受落——

截至2019年第三季度末，挪威海产品对华出口总量近11.2万吨，约合人民币27.93亿元。

仅2010一年时间，挪威就向中国出口了1.1万吨三文鱼，逼近当时中国92％的三文鱼市场。

今年从1月份到4月份，在中国进口的所有冰鲜三文鱼中，挪威占了高达45%的份额。

到2025年，中国进口三文鱼大概会超过20万吨。

20万吨！什么概念呢？中国人年均约1斤3两/人。这是个非常恐怖的数字，要知道这是放在20年前绝大部分人还对面不识的三文鱼，要知道中国人吃羊肉也才每年500万吨。

生吃三文鱼如果真的是“高级、健康”的饮食习惯，那么别说中国人年均吃斤把，就算是每吨都吃也不打紧，但三文鱼真的卫生吗？

这就是挪威三文鱼养殖厂里，三文鱼生长的环境。

没错，就是粪水里。

被养殖的三文鱼并不像野生的那样可以在自由的海水中游动，它们生存在封闭的水中，饲料、海虱、三文鱼、三文鱼的粪便就这样混在一起。

你可以想象一个从不清理的鱼缸，就是那种环境。

在这样的环境下生长，这些三文鱼的身体早已经被海虱和各类细菌占据，下图是一个腐烂的三文鱼，请注意这还是一条活鱼，它身上巴掌大的肉洞触目惊心。

请问，如果拾掇拾掇放到案板上，你还看得出它生前如此令人作呕么？

要知道，作为近年来愈发受宠的肉类，刺身家族的代表肉类，三文鱼在中国的超市里最贵能卖到接近200/500克，正常至少也得80—100元，这种在欧洲相当低端的海鱼，有钱人基本上不屑于吃，却被美国，挪威，秘鲁，加拿大等国卖到中国，摇身一变就成了“有档次”饮食的代表肉类。

有档次的腐烂么？有档次的海虱？细菌抑或是……病毒？

以上是外媒记者弗洛丁潜入挪威养殖场拍下的视频截图以及报道的新闻截图，记者在挪威最大三文鱼养殖场探访后表示“忘记了呼吸，真的是太恐怖了。”

三文鱼——至少陆基养殖的三文鱼，并不属于宣传中那种“生活在深海，干净卫生的生食肉类”，这根本不是什么奥秘，只不过大众长期被这种宣传所诱导，跟风消费才使得三文鱼在中国大行其道。

顺便一提，即使是20万吨，也远非三文鱼在中国的真实需求量，因为市场上有七八成的“三文鱼”是由本土的虹鳟鱼冒充的，在各旅游胜地，各大城市，林林总总的高级餐馆里面，不是内行根本就分不清虹鳟鱼和三文鱼。当然，如果仅从饮食安全角度看，虹鳟鱼没准还更好一些，至少国内对虹鳟鱼水产的养殖是有严格的规定的，而每一条进口三文鱼的生长环境，我们绝大多数情况下难以溯源。

这是国外一名小伙子拍的视频，三文鱼生肉里有活的寄生虫在游动。

有人可能要说了，日本人经常吃鱼生，难道日本人不重视健康吗？

抱歉，日本的异尖线虫病发病率，在全世界名列前茅。

而且这还是在日本人对饮食的监管程度极其严苛，民众存在生食传统，且有丰富消杀经验的情况下。

这是三文鱼养殖场里鱼体表的海虱，再说一遍，把这层鱼皮扒掉之后，再把肉冰冻起来，这样的“生鲜”你凭肉眼压根看不出什么问题！！！

就问你，还敢吃吗？

▲图为2014年爱尔兰的三文鱼养殖厂里的出品，记者在一条鱼身上发现了700多只海虱

现在，因为在北京新发地的切割三文鱼案板上发现新冠病毒的缘故，全中国只要看新闻的人都知道了三文鱼暂时不能吃。

恐怖的就是这“暂时”二字。

难道疫情过后，就能放心大胆地重新开吃吗？

▲法国本月16日紧急下架三文鱼，原因不是新冠，而是三文鱼携带致命的李斯特菌

理论上，三文鱼是基本不可能感染新冠病毒的，所以最近几天不少文章在为三文鱼叫屈，说三文鱼背了新冠的锅。

但花朵财经要说的是，即使新冠病毒和三文鱼没有一毛钱的关系，生吃三文鱼本身也不是好习惯，因为寄生虫、致病细菌是三文鱼甩不脱的锅。因为吃三文鱼导致脑部进寄生虫的例子比比皆是，中外都有。

而且三文鱼体内的寄生虫多种多样，除了发病快的异尖线虫，还有潜伏期长达数月的寄生虫，后者确实可以随着血液流动到达脑中。

网上有一些声音在“辟谣”，知乎，贴吧，各新闻网站上都有类似的贴子，无不是否认生吃三文鱼不会导致寄生虫入脑。

据多家在三甲医院工作有丰富临床经验的多位医生分享，其中有急诊科、消化科大夫，他们向花朵财经肯定了生食三文鱼确实存在寄生虫入脑的风险。

他们谆谆告诫“不仅是三文鱼，一切鱼类只要生吃都有类似风险，金枪鱼这种深海鱼会稍微风险低一些，现在三文鱼基本都是人工养殖的，风险太高了，我从不让我的家人吃。”

这篇文章看到这里，想必你对生吃三文鱼的危害已经了然，请把这篇文章推给你的亲人朋友，告诉他们生吃海产品的莫大危害！

不管疫情有没有过去，我们原本就不该生吃三文鱼！

撰文：头条号 @花朵财经