都说一伏的饺子二伏的面，这话一点没错，最近全网都刮起了一阵焖面风，其中一款焖面可以说是红遍全网，刷爆各大美食网站。

这款焖面火到什么程度？翻开各大美食app，首页齐刷刷一片都是这款焖面，火到十个吃货九个都在吃，吃完没有一个说不好吃的。

这让我产生了浓厚的兴趣，作为一个吃货，到底是什么样的味道，让众多吃货竞折腰？抱着强烈的好奇心，我也复刻了这一款焖面，做法极其简单，味道却让我赞不绝口。网红焖面名副其实！

这款焖面的做法简单到什么程度呢？只要有一点烹饪经验的都能轻松完成，下面我们来看看具体步骤吧。

【配料】

鸡蛋 / 拉面 / 生姜 / 大蒜 / 香葱 / 生抽 / 老抽 / 陈醋 / 白砂糖 / 蚝油 / 植物油 / 食用盐

【步骤】

1、平底锅烧热，倒入适量植物油，打入两个鸡蛋，煎成两面金黄的荷包蛋。这款焖面的精华就在于荷包蛋，一定要煎得焦香四溢才可以哦，那种流心蛋是绝对不行的。

荷包蛋煎好之后出锅装盘备用，锅内煎荷包蛋的油不要倒。

2、 香葱洗干净切成葱末备用。

3、将生姜切片，大蒜切成蒜末备用。

4、将切好的生姜和蒜末放入平底锅翻炒出香味。

5、倒入适量清水，将煎好的荷包蛋重新放入平底锅内。

6、接下来就放调料吧，这个调料是根据我自己的口味来调的，大家也可以根据自己口味来放，大致的种类不要缺就可以了。

放入一勺生抽调味。

7、依次放入一勺老抽，一勺陈醋，半勺白砂糖，半勺蚝油调味。

8、荷包蛋放入锅内之后先不要急着放面条，先开大火煮开，让荷包蛋变得松软入味。

9、烧开之后放入拉面，盖盖子继续煮，将面条焖熟就可以了。如果汤汁干了面条还没熟，可以再加一点清水继续煮。

10、煮好之后打开盖子，撒入切好的葱末，稍微搅拌均匀之后就可以出锅了。

原来的配方中要放小米辣，但因为本人不能吃辣，所以省略了，喜欢吃辣的朋友可以放小米辣哦。

这款焖面不愧是网红焖面，荷包蛋松软入味，吃起来特别香，面条鲜美，入口爽滑，简单的调料，简单的做法，不简单的味道，难怪称霸各大美食网站。

吃这款焖面的时候我还准备了一杯红茶，冷泡的红茶特别解渴，和荷包蛋焖面很搭。

【小贴士】

1、荷包蛋一定要煎到焦黄才香。

2、面条建议选择鲜面条或者拉面，久煮不糊才好吃。

3、调料的种类可以添加但不要减少，分量可以根据自己的口味来调整。

好了，今天这款荷包蛋焖面就分享到这里，如果你也感兴趣，可以试着做一下！

撰文：头条号 @吉兔兔