苦瓜是常见的蔬菜，很多人都比较喜欢，在平时多吃一点苦瓜可以为我们的身体带来很多的好处，它本身具有多种功效。生活中苦瓜的做法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道食用苦瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍哦。

　　苦瓜的功效

　　1、在生活中多吃一点苦瓜具有很好的消暑清热、清心明目的作用：苦瓜本身性味偏寒，并且也含有丰富的维生素，因而有清热去火、清心明目的作用，如果我们出现了上火的情况，这个时候可以多吃一点苦瓜，对痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、等有一定的功效。

　　2、很多人应不知道，其实苦瓜是可以帮助我们健脾补肾的，它会有这样的功效，主要是因为本身含有丰富的膳食纤维和维生素C，这些物质对我们的身体有很好的功效，炒过的苦瓜性味偏温，归心、肺、脾、胃经，可以帮助我们滋阴养血、健脾补肾、健胃的作用。

　　3、女性朋友在平时应该多吃一点苦瓜，我们要知道苦瓜具有很好的美容护肤的作用，苦瓜含有多种人体需要的营养物质，像是含有丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，这些物质对我们的皮肤可以说是非常好的，长期食用对青春痘有很大益处。

　　4、苦瓜有缓解牙痛的作用：将苦瓜捣碎敷在疼痛的牙龈处或将苦瓜熬成水，加少量冰糖饮用对于缓解牙痛有一定的效果。

　　5、苦瓜有治疗痱子、蚊虫叮咬、痢疾的作用：将苦瓜捣碎成汁涂于痱子处，或者将苦瓜切片擦拭。

　　苦瓜作为蔬菜具有一定的营养价值，但是也不要完全依赖一种蔬菜食补，其次这里要告诉大家苦瓜是没有降血糖的作用，吃苦瓜并不能把糖尿病吃好，糖尿病患者仍需遵医嘱进行治疗。

　　苦瓜的做法

　　葱油苦瓜

　　苦瓜;枸杞;小葱;

　　花椒;盐;香油;

　　步骤

　　1准备原料：苦瓜、枸杞、小葱

　　2苦瓜洗净，从中间剖开，去瓤切片。小葱切碎备用。

　　3苦瓜片、枸杞放入开水中炒一下;苦瓜片捞出、控水。趁热撒入半份盐，沥干水分备用。

　　4沥干水分的苦瓜片盛入盘内，撒上葱花，葱花上撒上剩余的盐; 锅中倒香油烧至四成熟时，放入花椒炸香捞出。

　　5烧至七成熟时，迅速提锅将油淋到葱花上;搅拌均匀，即可食用。

　　苦瓜鸡蛋饼

　　苦瓜;鸡蛋2个;面粉;