地中海饮食，堪称健康饮食模式中的“王者”，圈粉无数。构成了「地中海饮食」的食谱，包括蔬菜水果、全谷物、豆类、坚果、橄榄油、香料构成了它的主要部分；一周至少2次的鱼类或其他海鲜；适量的奶制品与禽蛋类食物；少吃红肉、甜点；少量地饮用葡萄酒......这些健康的饮食方式相互协同。

既往研究发现地中海饮食因食物中富含不饱和脂肪酸，可以降低适用人群患心脏病、心脏病、中风和糖尿病的等风险等等。近日，在2022年欧洲消化疾病周（UEGW）会议上公布的一项研究，证实了地中海饮食可提高晚期黑色素瘤患者的免疫治疗缓解率和无进展生存期。

这项来自英国和荷兰的多中心研究记录了91名接受免疫检查点抑制剂治疗的晚期黑色素瘤患者的饮食摄入情况。除了与总体缓解率显著相关外，地中海饮食还与12个月的无进展生存期有显著相关。

研究者表示，“免疫检查点抑制剂已经帮助彻底改变了不同类型晚期癌症的治疗。我们的研究强调了饮食评估在开始免疫检查点抑制剂治疗的癌症患者的重要性，并支持饮食策略在改善患者结果和生存率的疗效”。

饮食在免疫治疗的成功中发挥着重要作用，目前正在扩大试验，以调查不同肿瘤类型的结果，包括消化道癌症。该研究还发现，吃全麦食品和豆类可以减少因药物而产生的副作用，如结肠炎。相比之下，红肉和加工肉的摄入发生免疫相关副作用的概率更高。

最后，研究者补充道，“我们正在开展高纤维饮食、生酮饮食和补充ω-3的临床效果的临床试验，且免疫疗法正在扩展到各种肿瘤类型，包括消化道癌症，这些研究可能会在未来为一大批癌症患者开启治疗效益。”

参考资料

Scientific Highlights: Dietary intake and cancer immunotherapy.https://ueg.eu/a/301