由重复DNA序列(TTAGGG)组成的端粒在保护人类染色体末端免受融合和降解方面发挥着作用。随着细胞复制，端粒长度因末端复制问题而缩短，导致细胞衰老。最近，许多流行病学研究测量了白细胞端粒长度(LTL)作为生物衰老的有用标记，并且越来越多的数据显示LTL与实际年龄呈负相关。

据报道，LTL受遗传和生活方式因素的影响，包括饮食和饮酒。一些研究表明，LTL与饮料(如茶、咖啡和加糖饮料)的消费量有显著关联。根据先前的流行病学研究报告，死亡率与绿茶和咖啡消费量以及LTL变化之间存在显著关联，在探索与长寿相关的生活方式因素方面，研究这些饮料与LTL变化之间的联系是值得的。

本研究是一项基于人群的队列研究，对LTL进行了重复测定，旨在调查韩国中老年男性和女性中绿茶、咖啡和软饮料消费与横断面LTL和LTL纵向变化之间的关系。此外，还评估了关联结果是否因年龄组和性别而异。

研究人员首先对参与者的特征(包括饮料消费状况)进行了跨三分位组的LTL变化进行比较(表1)。根据更高的三分位数表明LTL缩短程度越大，基线值越大，而随访值越小。LTL缩短程度较大的参与者更有可能是男性和当前吸烟者，且饮用绿茶较少(趋势p<0.05)。与第一和第二三分位数的参与者相比，最高三分位数的参与者倾向于消耗较少的绿茶和煮咖啡，但消耗较多的速溶咖啡和软饮料。第二三分位数的人表现出对其他类型的茶的消费量最大。

饮料消费与LTL之间的横截面和纵向关联

饮料消费量与基线LTL之间未观察到显著相关性。在随访LTL的多模型中，绿茶消费量≥7杯/周的受试者与不喝绿茶的受试者相比，LTL值更长（p < 0.05）。

表2示饮料消费量与LTL纵向观察值之间关联的回归系数估计值及其95%置信区间(95% CI)。如图所示，在六年期间，喝绿茶的人比不喝绿茶的人LTL缩短得更少（p < 0.01）。在对多个模型中的基线LTL进行进一步调整后，这种显著的关联没有改变。在其他饮料中没有观察到明显的关联。

按年龄组和性别分层分析饮料消费量与LTL之间的纵向关联

按年龄组分层的饮料消费量与LTL变化之间的关系结果见表3。仅在65岁以下的参与者中观察到绿茶消费量≥7杯/周与LTL缩短之间的显著负相关（p < 0.01）。然而，在年龄较大的参与者中没有观察到显著的关联。由于这种零关联的部分原因可能是65岁或以上人群数量较少，研究人员以60岁为年龄分界点重新分析了数据，并观察到类似的结果。其他类型的饮料与LTL缩短无关。

表4显示了按性别分层的饮料消费量与LTL变化之间关系的结果。只有在调整潜在的混杂变量后，女性饮用绿茶≥7杯/周与LTL缩短之间显示出显著的负相关（p < 0.05）。虽然在所有参与者中没有观察到软饮料的相关性，但在女性中观察到显著的正相关（p < 0.05）。相比之下，在男性中则出现了不显著的相反趋势。对于其他饮料，没有观察到明显的关联。

总的来说，这项研究评估了 1952 名韩国成年人 LTL 的六年变化及其与饮料消费（包括茶、咖啡和软饮料）的关联。在本研究结果中，每日饮用绿茶与LTL缩短(从基线值到随访值的变化)呈负相关，而饮用软饮料与LTL缩短呈正相关。特别是，这些关联在女性中比在男性中更明显。在65岁以下的参与者中，绿茶消费的这种相关性也很显著。此外，咖啡和其他类型的茶的消费量与LTL的横断面值或纵向变化均不相关。

因此，研究人员认为饮用绿茶对LTL缩短有有益的影响，而饮用软饮料则有潜在的不利影响，这可能反映了生物衰老的加速。

原始出处

Sohn I, Shin C, Baik I. Associations of green tea, coffee, and soft drink consumption with longitudinal changes in leukocyte telomere length. Sci Rep. 2023 Jan 10;13(1):492. doi: 10.1038/s41598-022-26186-y. PMID: 36627320; PMCID: PMC9832020.