民以食为天，饮食直接影响着人类的健康。良好合理的健康饮食习惯是保健的一个重要方面，可使身体健康地生长、发育。不良的饮食习惯则会导致人体正常的生理功能紊乱而感染疾病。

痴呆症，是一个具有高经济和社会负担的全球健康问题。全球约有5740万痴呆症病例，每年新增约1000万例。在中国，有上千万患者，位居全球第一。尽管科学界投入了许多精力，但目前仍然没有十分有效的治疗方案来预防或治愈。

近日，澳大利亚国立大学的研究人员在《欧洲营养学》期刊上发表了一篇题为" Dietary magnesium intake is related to larger brain volumes and lower white matter lesions with notable sex differences "的研究论文。

该研究发现，日常饮食中摄入更多的镁，延缓大脑衰老，预防痴呆。与正常镁摄入量约为每天350毫克的人相比，每天摄入超过550毫克镁的人，在55岁时大脑年龄大约年轻一岁，与更好的认知功能和较低的痴呆风险相关。