2020年初，全世界都面临自1918年西班牙流感以来最严重的呼吸道病毒大流行。三年后，我们仍然面临着与宿主对SARS-CoV-2的免疫力相关的多个未解之谜。COVID-19大流行凸显了肥胖和老年人等某些群体患上严重疾病的更高风险。这两个群体经常营养不良并表现出失调的免疫反应。一些微量营养素 (MN) 在免疫防御中具有关键作用，在MN中，维生素A、C、D 和 E，以及铜 (Cu)、锌 (Zn) 和硒 (Se) 已被证明可以调节体液反应，尤其是免疫球蛋白 IgA 和 IgG的合成，呼吸道上皮细胞已被证明可介导多聚免疫球蛋白 A (IgA) 从固有层到气道腔的主动转运，本研究的目的是使用早期流行病数据的病例对照设计，研究这些选定微量营养素的状态与 SARS-CoV-2 状态之间的关联。

本项研究收集了2020年5月至2020年6月中确诊的COVID-19阳性的病例，且IgG 和 IgA 血清反应呈阴性。分析包括来自确诊 COVID-19 病例的血清阳性（n = 134）和血清阴性（n = 152）密切接触者。使用 Luminex免疫测定法测量针对天然三聚体刺突蛋白的抗 SARS-CoV-2 IgG 和 IgA 水平。最后通过 ICP-MS 测量了血浆 Zn、Se 和 Cu 浓度，并通过 LC-MS/MS 测量了 25-羟基维生素 D 3 (25(OH)D 3 )，并使用多元逻辑回归探索了相关性。

研究结果显示932名参与者（54.1% 为女性），平均年龄为 48.6岁，BMI为 25.0 ± 4.7kg/m² ，C反应蛋白中位数为1mg/l。在逻辑回归中，log 2 (Zn) 血浆水平与 IgG 血清阳性呈负相关（OR [95% CI]：0.196 [0.0831；0.465]，P < 0.001；IgA 的结果也相似。同时研究人员还发现 Cu、Se 和 25(OH)D 3与抗 SARS-CoV-2 IgG 或 IgA 血清阳性没有关联。

 

本项研究证实当最初的病毒变体在传播且没有可用的疫苗接种时，低血浆锌水平与人群中较高的抗 SARS-CoV-2 IgG 和 IgA 血清阳性相关。这些结果表明，充足的锌状态可能在保护普通人群免受 SARS-CoV-2 感染方面发挥重要作用。

原始出处：

Antoine Equey. et al. Association of plasma zinc levels with anti-SARS-CoV-2 IgG and IgA seropositivity in the general population: A case–control study. Clinical Nutrition. https://doi.org/10.1016/j.clnu.2023.04.007