导读：新鲜五味子怎么吃最好，五味子泡水喝的功效。五味子是常见的中药材，因为同时具有酸、辛、苦、咸、甘等五味而得名。 先前日本流行饮用五味子茶来测验内脏机能状态，而中医认为五味能入五脏，平时饮用五味子茶、以五味子醋入菜，便能做好调养五脏的工作，还能预防口臭及漏尿等毛病，保肝润肺、美白养颜。

新鲜五味子怎么吃最好  五味子泡水喝的功效

　　饮用五味子茶的五脏机能小测验

　　中医谓「酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾」，因此有人认为，随着饮用者的身体机能不同，感受到的五味子茶味道也不尽相同。 若想泡一壶五味子茶试试，不妨跟着椿韩方诊所院长、韩方医师安珍永的说明一起试试看!

　　五味子茶

　　准备材料：五味子30公克(可于一般中药行购买)、水600毫升

　　作法：先将五味子用水清洗干净，并将水煮沸后放凉至60度左右。 将五味子放进温水中，并放入冷藏室冰一个晚上(约7～8小时)，五味子颜色释放至水中，呈红色，即大功告成。

　　若是温度太高，五味子会变成褐色，可能会失去药性。

　　可自由加入少许蜂蜜或砂糖调味。

　　五脏机能测验结果

　　1. 苦味：心脏机能低下，可能有贫血、血液营养不良的现象。

　　2. 甜味：脾脏机能低下，老旧废物囤积在体内。

　　3. 酸味：压力累积。

　　4. 咸味：下半身偏寒。

　　5. 辛味：支气管疲弱，身体能量不足。

　　五味入五脏，料理佐自制五味子醋保肝润肺

　　测出体内失调怎么办? 中医观点认为五味子能入五脏，改善身体机能。 从科学角度来看，五味子果肉富含苹果酸，能降低血清转胺酶(肝功能指针之一)，具有保肝功能。 其他有机酸成分能止咳祛痰，防止支气管炎、扁桃腺炎及感冒等体内发炎症状，并能改善口臭、润喉。

　　此外，五味子富含维生素C，能抗老化美白，还能改善肩颈僵硬，消除眼部疲劳。 五味子还具有收敛功能，有助于改善盗汗、漏尿等症状。 但应注意有发烧、呼吸困难、高血压与动脉硬化的患者，应避免食用。 而想要日常补充，除了茶饮，也可在家DIY五味子醋。

　　五味子醋

　　准备材料：干燥的五味子50公克、黑砂糖200公克、黑醋200毫升、玻璃瓶(盛装用容器)

　　作法：将干燥五味子洗净、沥干，将五味子、砂糖、黑醋依序放入容器中，盖上盖子后放至阴凉处。 一天1次上下轻晃瓶身，持续一周后将五味子捞出，结束腌渍过程。

　　食谱1：五味子醋饮

　　五味子醋与水的比例为1比5，以冷开水或气泡水稀释五味子醋，也可加少许糖浆增添风味。

　　食谱2：酸辣汤佐五味子醋

　　配料丰富的酸辣汤，添加生姜泥、五味子醋，生姜泥所含姜辣素能活化体内的脂联素，五味子醋则可以帮助减盐、消除疲劳，就是一道能促进代谢、预防代谢症候群的健康料理。