地瓜干吃多了会胖吗?家庭自制地瓜干的

时间:2018-01-03 14:45:12   热度:37.1℃   作者:网络

  导读:在家想吃点零嘴,又怕外面卖的零食高盐高钠? 这时不妨为自己和家人做道简单的地瓜干,香甜又营养! 地瓜干吃多了会胖吗?家庭自制地瓜干的做法大全。地瓜干的维生素B1是橘子的2倍、维生素C也是2倍,150克的地瓜干就含有成年女性铁质一天必须摄取量的一半,膳食纤维是饭的20倍,蛋白质与脂肪较少,卡路里约是饭的三分之一,既有饱足感又不需要担心热量!

家庭自制地瓜干的做法大全

地瓜干吃多了会胖吗?家庭自制地瓜干的做法大全

  地瓜干富含维生素 提升免疫力、改善过敏干痒

  地瓜干中不仅有消除疲劳的维生素B1,还富含维生素C,可提升免疫力,并促进胶原蛋白生成,改善皮肤干痒与过敏。 虽然说到维生素C,许多人就会联想到橘子、柠檬,不过地瓜干的维生素C含量比橘子还高,而且维生素C是一种遇热就会流失的维生素,地瓜干中含有的维生素C,由于有地瓜干的淀粉质作为保护,加热也不会流失。

  排出体内盐分 消水肿、预防心血管疾病

  地瓜干中富含钾,有助于排出血液中的钠,多摄取水分的同时吃地瓜干,可加速体内盐分排出,不仅能消除浮肿,还能帮助血管扩张,可间接使得血压恢复正常,能有效预防心血管疾病。 (注:慢性肾脏病患者不宜吃含钾食物,若患有急性肾炎、慢性肾炎和肾功能欠佳者,建议不要过量食用)

  虽然地瓜干的热量比饭少,但它的热量还是不低,不适合作为减肥中的主食,不过地瓜干中有可慢慢吸收、不易致胖的膳食纤维,可帮助调整身体状况。 在容易搞坏身体、累积压力的减肥过程中,吃点富含膳食纤维又有甜味的地瓜,十分有帮助健康瘦身的效果!

  自己在家做地瓜干!

  电饭锅篇

  STEP1.将地瓜放进电饭锅里煮熟。

  STEP2.趁热取出,用布巾或餐巾纸辅助,将地瓜皮剥掉。 可用牙签刺穿表皮,会让去皮更加容易。

  STEP3.稍微降温后,用沾过水的菜刀切成5公厘厚度(可依喜好调整)。

  STEP4.将地瓜条排在筛子和网子上,一天翻面一次,自然风干,喜欢柔软口感约放置2天、喜欢偏硬口感可放到3~5天,可依喜好调整。

  POINT.食用之前,可用烤箱或微波炉稍微加热,香气与柔软度都会增加。

  微波炉、烤箱篇

  STEP1.将地瓜去皮。

  STEP2.切成5~10公厘的薄片。 (生的地瓜很硬,请注意菜刀)

  STEP3.将4张餐巾纸交迭,沾满水放在盘子上。 将切片的地瓜放上盘子。

  STEP4.上方也盖上4张沾满水的餐巾纸,微波炉以600w微波10分钟。

  STEP5.加热完后,可用牙签刺刺看,能穿透代表OK,如果地瓜内部还是硬的,再微波1分钟。

  STEP6.放凉到手可以碰触的温度后,放到烘焙纸上,放进120度C的烤箱加热60分钟。

  STEP7.再加热一次,放进120度C的烤箱烤50分钟。 (喜欢偏硬口感者可再增加加热时间)

  STEP8.充分冷却后就完成了!

  注意:地瓜干表面可能会出现白色粉末,是天然的蔗糖结晶,属于正常现象。

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