原标题：这菜一年不知要做多少次，但每次都吃个精光，8岁的儿子超爱吃！

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。榨菜肉丝家常下饭饭，简单易做，适合上班族，偶尔吃吃开胃，也是米饭的好搭档，吃起来很香，美味可口、荤而不腻、素而不淡，鲜香辣咸四味俱全，我想大部分人都吃过这道菜吧，下面条时作为浇头很好吃，也是极好的辅粥小菜，夹在白馒头里或饼里吃都是很不错的，而这道普通的家常菜， 不仅味道好， 而且制作起来也不难，单靠着它， 吃下去两大碗饭没问题的。

【榨菜肉丝】

食材：榨菜半个、五花肉1块、红椒1根、小葱2根、老抽半勺，鸡精少许。

做法：

1、食材备好。

2、榨菜切条，多洗两遍，放在清水浸泡备用。

3、红椒切丝，葱切葱花。

4、五花肉洗净切粗丝。

5、热锅，倒油，下入切好的五花肉翻炒。

6、五花肉出油加老抽上色，加入红椒丝，葱花翻炒片刻。

7、加入榨菜丝翻炒至有香味。

8、出锅前放少许鸡精炒匀即可。

9、鲜美的榨菜肉丝出炉啦，装盘，撒上葱花做点缀。

10、榨菜切丝后浸泡十分钟，能把咸味泡掉一些，否则太咸，炒出来不好吃，泡十分钟咸淡个人咸觉正好，炒的时候不用另加盐了，这道菜味没有太多的调料，味道非常鲜美。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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