从大厨那学会了这招,秋葵再也不炒鸡蛋了,一家人都抢着吃
时间:2019-11-15 07:38:21 热度:37.1℃ 作者:网络
美美今天突然很想吃秋葵,我知道秋葵有几十种的做法,最常见的秋葵炒蛋,蒜泥秋葵,油炸秋葵等等都吃过了,今天美美做油淋秋葵,方法超级简单,哪怕是没进过厨房的小姑娘,一看就会,味道也是超级赞,一大盘我们一家几分钟就吃完了,如果你也喜欢吃秋葵,不如和美美一起往下看吧~
大家都知道秋葵含有丰富的营养,其中秋葵含有丰富的维生素和矿物质,每100克秋葵的嫩果中,约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。秋葵中富含的锌和硒等微量元素,对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。其次,秋葵嫩果中有黏黏的液体物质,这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力,维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果,削减脂类物质在动脉管壁上的堆积,避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。最后,秋葵含水量高,脂肪很少,每 100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪,很适合想要减肥瘦身的女士,而且它富含的维生素C和膳食纤维,还能使皮肤嫩白。
秋葵表面有星状短绒毛,吃前用盐搓洗干净,然后入开水锅煮约3分钟,捞出泡入冰水中备用。
除上面介绍的那些营养价值,秋葵的营养价值还有如下几点:
1、秋葵含有丰富的维生素和矿物质,每100克秋葵的嫩果中,约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。秋葵中富含的锌和硒等微量元素,对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。
2、秋葵嫩果中有黏黏的液体物质,这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力,维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果,削减脂类物质在动脉管壁上的堆积,避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。
3、最后,秋葵含水量高,脂肪很少,每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪,很适合想要减肥瘦身的女士,而且它富含的维生素C和膳食纤维,还能使皮肤美白、细嫩。
主要食材:秋葵200克、(蒜蓉、辣椒、生抽、食用油)少许
制作方法:
1,把秋葵收拾一下,清洗干净,然后放锅里焯水2分钟。
2,煮熟的秋葵平铺盘中,撒一层蒜蓉和辣椒、适量生抽。
3,淋上烧热的食用油,香喷喷的特别诱人哦。
注意:因为秋葵表面有细毛且内部有黏物质,所以易过敏体质不应食用;秋葵不宜生食,因为秋葵生食较硬且表面充满细小柔毛,容易伤害肠胃。
健康生活小贴士 :
1)鱼类是优质蛋白质的来源之一,深海鱼中的Ω-3脂肪酸对心血管更有保护作用。推荐每周吃鱼2次,尤其是深海鱼类。
2)水果和蔬菜是人体维生素的主要来源,对促进消化、维持肠道健康大有裨益。建议大家每天摄入300~500克蔬菜,深色蔬菜应占1/2,每天摄入200~350克新鲜水果。需要特别注意的是,果汁不能代替鲜果。