初冬季节，鱼干飘香

生猛海鲜退居二线

小鱼小虾隆重登场

东口码头的渔民忙碌起来

市民餐桌海鲜依然走俏

来到东口码头

一起探索初冬的海鲜市场

晒鱼干是烟台人传统的储存方式

在这个季节格外受消费者青睐

晒好的鱼干味道纯正、鲜美可口

是餐桌上特色的美食

煎着吃、炸着吃、炖着吃

都别有一番风味

不仅大量晒干的鱼干唱主角

肉质紧实的小海鲜更受欢迎

小鱼小虾、贝类成为主力军

十几块钱就能买一大兜

物美价廉、供不应求

小八抓鱼、扇贝、海螺、红虾……

经过简单的烹饪

小小海鲜成大餐

这么多大鱼小鲜

总有一款适合你的胃

赶紧在冬季

尝尝不同的咸鲜味吧

冬天海鲜怎么吃

这里有攻略！

带鱼

据专家介绍，冬季是捕捞带鱼最好的季节，这个时候的带鱼为了越冬做好了充分的准备，体内积蓄了脂肪，所以肉厚油润，味道最佳。

黄鱼

黄鱼肉嫩味鲜少骨，入口即化，有“琐碎金鳞软玉膏”的美誉。金黄酥脆的小黄鱼令人垂涎欲滴，红烧黄鱼也是常用的烹饪做法。

皮皮虾

冬季的红膏皮皮虾同样也是肉多饱满，清蒸皮皮虾能最大程度的保留其鲜香味，口齿留香。

光鱼

这是冬天最肥的鱼，光鱼！捎回家炖豆腐，超级好吃！

鲳鱼

鲳鱼肉质紧实，口感醇厚，在寒冷的冬季里品尝不失为一道佳肴，给人以肥美温暖之感。

来源：芝罘湾畔