家里平时剩一些米饭是不是第二顿热热又吃了？或者煮粥了？或者炒饭了？不管哪种方法，没有扔掉就是好的。不过有种方法，可以让剩米饭开出新的花，学会这种方法，没准以后焖新饭的时候，还要特意多焖出一顿来呢。今天教大家的这个米饭新吃法，就是将米饭做成米饭饼，营养好吃，全家人都会爱上。先从配料上说，其实跟蛋炒饭差不多哦，鸡蛋，葱花，火腿丁；但是，划重点，需要多准备一样，面粉，它可是起到关键作用的，成不成饼，就靠它了。再从做法上说，饼嘛，顾名思义，主要是煎，相对来说，比蛋炒饭要用的油要少。口感上嘛，香香脆脆的，孩子也爱，老公也爱。

剩米饭饼

配料：

剩米饭 适量、鸡蛋 2个、火腿 一根、小葱 几根、五香粉 少许、精盐 适量、面粉 少许

烹饪步骤：

1.准备好材料

2.葱切末，火腿切丁，混到米饭里，加入鸡蛋，面粉，适量盐和五香粉，

3.搅拌均匀

4.锅内烧热，淋少许油，当进去小火煎

5.煎定型翻一面再煎

6.煎至两面金黄出锅

烹饪小贴士：

鸡蛋和米饭都最好事先分别打散，再倒入一起，防止米饭加入鸡蛋后太滑，不易打散，而鸡蛋也不易打匀面粉可在鸡蛋和米饭搅匀后加入，一点点加，不要太粘稠煎的时候锅表面刷一层油即可，开小火防止火大易糊，煎另一面前，可在锅底再刷薄薄一层油出锅后，可用吸油纸吸附表面的油

今天回家是不是想多焖点饭了？

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