现在进入11月份，气温明显下降，正是秋冬换季之时，俗话说每到冬天长膘十斤，此时是疯狂长肉的时节，减肥也是女生头疼的功课，吃什么菜才能瘦的健康快速呢？11月份吃西兰花最当季，4块钱一斤，西兰花的营养成分丰富，含有丰富的蛋白质、膳食纤维，脂肪几乎为零，对于想减肥的人来说，它不仅能填饱肚子，还能使人不被发胖困扰着。

西兰花含有大量的身体所需维生素，其中维生素A成分和C成分尤为丰富，维C是西红柿的6倍，可增有效的强皮肤的抗损伤能力，帮助皮肤维持原有的弹性。因此，在寒冷的天气里，常吃西兰花有维持皮肤水嫩弹性的功效，防止在寒冷的冬天皮肤出现干裂的情况，也是一种天然的美容保养品。

下面推荐一道秋冬季西兰花减肥瘦身套餐，教你化身冬季瘦美人！西兰花虾仁炒饭，无论是颜色还是口味都很清新的一道无负担炒饭，虾仁营养丰富，肉质松软，易消化的作用，西兰花和虾仁、米饭一起炒，可以降低米饭里碳水的摄入，特别适合减肥又不想太饿的朋友！冬天多吃西兰花炒饭，食量少了，慢慢肚子就会瘦下来，但记住一定要坚持，坚持下来让你一冬瘦下10斤！话不多说，一起做起来吧！

【材料】：米饭 2碗、西蓝花 1个（小）、大蒜 2瓣、鲜虾 12只、胡椒粉 少许、盐 1茶匙、蚝油 1汤匙

【做法】：1、西兰花去掉粗茎，切成小朵，锅内滴入几滴油和加少许盐，这样能让西蓝花保持鲜艳的绿色，待水沸后下锅焯至八成熟后捞起晾凉；

2、鲜虾去头去壳，取出虾仁，然后把虾仁切成小粒，放入少许胡椒粉和盐抓一下；

3、把晾凉的西蓝花切碎，花梗要剁碎；

4、锅内放入少许油，放入蒜蓉炒香，然后倒入虾仁翻炒到虾仁变色断生，然后盛起备用；

5、重新放入适量的油，倒入白米饭翻炒1分钟把米饭炒散开来；

6、把西兰花碎和虾仁倒在米饭上，翻炒均匀，调入盐和蚝油炒匀，就可以出锅了。

这道西兰花虾仁炒饭清新不油腻，做法超级简单，减肥小仙女们必备哦！