于2018年举办的面对职业侍酒师、独立侍酒师、餐饮&饭店业从业者等的首届全国饭店业星级侍酒师专项赛的成功举办引起行业内外的强烈关注。2019年11月1日，这场火爆的文化盛会在南昌第二十届中国美食节暨第二届赣菜美食文化节上再次与从业者及消费者们见面。

本次专项赛继续由中国饭店协会主办，侍文院总部及全国各分院联合承办，为了推广中国标准侍酒师体系，使葡萄酒文化和中国传统文化充分结合，提升中国市场在全球的地位，专项赛的举办也是表明中国市场的决心。

在本次专项赛上，选手们和行业各界都收获颇丰，不仅仅获得了技能方面的提升与交流，更重要的是开拓了眼界，收获了朝着中国标准化前进的动力。

通过这两届专项赛，很多饭店协会旗下的星级酒店、高端餐饮企业认识到了专业中国侍酒师行业和中国的侍酒师，对于严重稀缺专业侍酒师的众企业，专项赛可以作为跨越供求两端鸿沟的桥梁，是其最大优势。

国标级比赛设置

和上届相似、本届专项赛将通过赛事环节的精心设计，把中派侍酒师独特的知识与技能展现出来，与高度贴合国情的、由实际出发的赛事碰撞出激烈的火花，让侍酒师比赛不再浮于形式，真正意义上的结合实际情况，与中国消费者的消费场景紧密结合，成为中国标准化赛事，让侍酒师文化不再“水土不服”。

不仅如此，本届比赛相比上届，更加对选手们的创新能力着重考察，让选手们的思维不再拘泥于传统观念，在基于理论和经验的情况下，充分表达个性；充满个性，也将是未来酒店&餐饮行业提高上限的一大法宝。

本次参加决赛的选手是在13个分赛区脱颖而出的实力派选手，他们来自国际知名酒店、新晋高品质餐厅和一线酒商的负责人。总决赛现场的战况也异常激烈，观众们近距离感受到了选手们理论论述、口述表达盲品酒款，表达餐酒搭配。除此之外，选手们还展现了针对不同场景下的酒水销售技能，可观赏性极高。

侍文院院长李航致辞

比赛分为理论比赛、盲品比赛、销售技能比赛环节、气泡酒服务环节和餐酒搭配环节等多个环节。

3分钟内展示专业开酒动作并且把一瓶酒一次性平均倒入8支杯子中。

创意菜考验选手的餐酒搭配。

老年份葡萄酒侍酒服务

经张激烈精彩的角逐，大赛最终评选出特金奖、金奖、银奖以及理论知识一二三等奖，盲品环节一二三等奖，销售技能一二三等奖，餐酒搭配一二三等奖选手，分别是：

中国饭店协会常务副会长兼秘书长陈新华（左三）和侍文院院长李航（左一）为选手颁奖。

特金奖第一名：左2，李挺山-广东机电职业技术学院 旅游管理教师 格兰学苑葡萄酒讲师

特金奖第二名：右3，陆含珠-广西厨苑餐饮服务有限公司 葡萄酒顾问

特金奖第三名：右2，吴颖-江苏省江阴市龙猫意杯花园餐厅 店长

金奖获得者中国饭店协会副秘书长，全国绿色饭店工作委员会秘书长丁志刚（右十）为选手颁奖。

银奖获得者。评委罗志珍和刘讯为选手颁奖

理论知识单项奖一、二、三等奖获得者：王沾东、刘林清、吴颖

盲品环节单项奖一、二、三等奖获得者：陆含珠、王凌、李挺山

销售技能单项奖一获得者：李挺山、马佳纯、吴颖

在祖国来到第70个华诞的2019年，国内侍酒师、创意餐饮等行业方兴未艾，与此同时，为了推广中国标准侍酒师体系，使葡萄酒文化和中国传统文化充分结合，提升中国市场在全球的地位，让这些外来文化真正与本土文化充分结合，通过此次比赛，我们也看到一批高水平的酒业、餐饮业、酒店业从业者正在逐渐走进人们的视野，他们视野开阔、思维清晰、善于创新、理论扎实，他们将作为一支新锐力量，成为带动相关产业提升的“先头部队”，侍文院也会以培养出更多的本土化、优秀、创新的相关从业/爱好者为目标，勤勤恳恳、再接再厉，让我们在明年的星级侍酒师专项赛再见！