原标题：放冲泡大招了！这次教你怎么泡菊花普洱茶？

很多人喝茶大多讲究清饮，茶中不掺杂他物，只为了在一杯纯粹的茶汤里体会先苦后甜的万般滋味和人生意趣。然而，却有一群人，他们选择了另外一种与之截然不同的喝茶方式——调饮。

总之，无论是出于喝茶养生的目的，还是单纯为避开茶的苦味，只要喝茶，他们必定要在茶汤里加点东西进去，不然总觉得差点什么，其中菊花和普洱茶就是在人们的调饮清单上较为常见的一种了，但你知道它们搭配在一起怎么泡吗？下面就和我一起来看一下吧。

1.知茶性，寒热搭配中和茶性，以利脾胃

说到菊花，大多数人对它都不会太陌生。据古书记载，菊花茶性偏寒，常被用来清火去热之用。另外，它还有清肝明目、解毒消炎等作用。而普洱茶，无论是生茶还是熟茶，因其内含物质含量超高，故降脂解腻、抗癌、降三高等功效极佳，自然受到大批茶友的热烈追捧。但是，如果想要把这二者搭配起来，泡出一杯健康好茶，还得先把它们各自的“脾气秉性”了解清楚，按茶性泡茶。

因普洱茶分生熟，而“生茶寒，熟茶热”，想要化解普洱茶的尴尬，就可以利用菊花茶性寒、熟茶茶性温热的特点，使两种茶的茶性相互中和，来减轻菊花茶性寒，易刺激脾胃，熟普茶性过热，过量饮用易上火的弊处。

2.以熟普为主，菊花为辅

分析普洱茶和菊花的价值功效，我们就能清晰地看出，在泡茶时把这两者搭配起来，主要是为了满足喝茶时的审美要求，调和二者的口感滋味。至于饮茶的功效作用，多是建立在熟普上的，倚重普洱茶来发挥二者调饮价值的最大化。

例如，人们喝一款菊花普洱茶，无非是为了美容养颜、减肥等等，这些诉求通过喝熟茶就足以满足。在熟普中加入适量的菊花来调配，完全是“锦上添花”，不但使这款茶的颜值更高，而且在口感上也更清新舒适，更符合女性消费者的饮茶习惯。不过，这个观点仅是笔者的一家之见，至于一些喝茶口味偏淡的茶友，在冲泡时选择以菊花为主，熟普为辅也无可厚非，只是这种搭配方式的饮用价值可能不会太高罢了。

3.凡是过犹不及，菊花和普洱茶应适量调配

一般来说，我们在冲泡普洱茶的时候，投茶量多为7-8克，冲泡出来的普洱茶茶味适中，也比较符合大多数茶友的品茶习惯，所以冲泡菊花普洱也不例外，总体的投茶量建议保持在7-8克的范围内，且要适量饮用。

4.按水温投“茶”，且投“茶”分先后

由于普洱茶是以云南大叶种杀青毛茶为原料制成的，加之其茶叶香气是由高沸点香气物质组成，在冲泡普洱茶时，我们通常采用90-100摄氏度的沸水来冲泡，这样泡出的茶内含物质能充分析出，而且茶滋味饱满、茶香四溢。而菊花则与之不同。用沸水直接冲泡菊花，不仅会破坏其原有的高香物质，而且还会使其植物细胞壁破裂，导致内部的营养物质快速流失。

所以，在冲泡菊花普洱茶时，应该分清投“茶”先后次序。

水温最高时先投茶冲泡熟普，当泡茶水温降至80-85摄氏度时（即在熟普出汤后），在茶汤中放入菊花，进行短时闷泡后快速出汤品饮。

此外，如果不想使“茶水分离”（此处专指盖碗泡茶时，用茶滤过滤茶汤，使茶汤和茶渣分离的过程），可在熟普注水冲泡后稍微停歇几秒，使水温略微降低再投入菊花闷泡。但按普洱茶的常规冲泡方式（“即入即出”、快速出汤）来看，后者因出汤不及时，可能会使茶汤滋味不佳，汤中带闷味或苦味，所以并不是很推荐大家尝试此种泡法。

以上就是笔者简单总结的几点关于菊花普洱茶的冲泡心得，很多观点可能有偏颇和不足之处，还望大家及时纠正，多做补充。（本文系说茶网原创文章，作者：简抒，图片来源：南茗佳人，观点仅代表作者本人）

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