原标题：美了美了美了，醉了醉了醉了！我在泰州等你！

深秋的泰州

满地金黄

是“市树”银杏

为城市披上的“黄金甲”

深秋的泰州

金黄满地

是镶嵌在烟火气中

一日三餐

带来的

味道里的“金黄”

味蕾触动的乡愁

往往从早晨第一餐开始

鱼 汤 面

在老泰州人的记忆里

美好的早晨

应该从一碗“鱼汤面”开始

“鱼汤面”的那一碗汤

用黄鳝鱼骨、鱼头熬制而成

鲜香少腥

加上筋道的细面

一碗奶白浓香的鱼汤面

让多少游子魂牵梦萦

烧 饼

酥得掉渣、香掉下巴全国最出名的烧饼，来自泰州

泰州烧饼没有特别的名字但却默默陪伴着我们的每一个早晨价廉物美、品种众多尤其“龙虎斗”口味最玄妙

咬一口甜、咸在你的口中碰撞、撕打、纠缠就像生活各种滋味水乳交融

烫干丝

“烫干丝”是淮扬菜的代表

但泰州人

把TA做成了“早茶”的代表

黄豆加工而成的

豆腐干或百叶

切成细丝，反复洗烫

浇上精制卤汁及芝麻油

地道的泰州味

满足你一天的舌尖体验

泰州咖啡—粯子粥

泰兴人的一天

大都是从

粯子粥的微甜开始

端起一碗来

便是稳稳的幸福

粯子是元麦磨成的面

热热乎乎一碗粥

味蕾触动着乡愁

多少外地的游子

总会梦见自己捧起

一碗粯子粥

瞭望故乡的方向

虔诚地踏上那条

从舌尖到心灵的回家路

蟹黄汤包

轻轻提 慢慢移

先开窗 后吮汤

在泰兴曲霞、靖江等地

蟹黄汤包

是家喻户晓的点心

泰州蟹黄汤包有“两绝”

制作绝、吃法绝

蒸熟的汤包雪白晶莹

恰如一朵朵含苞欲开的玉菊

稍一动弹

便可看见里面的汤汁

在轻轻晃动

使人感觉到一种

吹之即破的柔嫩

光是看，就是一种美的享受

味蕾觉醒的记忆

往往来自于一场“饕餮盛宴”

羊肉（汤）

冬风起，羊肉香

初冬的泰州

没有什么比搓一顿羊肉

来得更滋补

咬一口热气腾腾的羊肉

能让人满血复活

在泰州

羊肉可以炖、羊血可以炒

羊排可以烤、羊汤可以煮

……

在蒸、煮、烤、串的羊肉江湖中

泰州拥有一席之地

这个冬天

到泰州吃些羊肉美食

暖和过冬吧

梅兰宴

21道菜

9道面点和小吃

样样都是美味

件件都是精品

说起泰州

谁人不识梅兰芳

将戏曲与烹饪相结合

兴化板桥宴

以郑板桥诗文

提及的菜肴为基础

结合兴化特产设计的宴席

板桥炝虾

口福醉螺

鲜笋烩鳜鱼

……

每一道菜都做成了诗

祁巷八大碗

白果烧仔鸡

菊花港红烧鱼

祁巷老鹅……

祁巷八大碗伴随着

祁家巷的历史

已有数百年之久

它并非仅有八种菜肴

村民利用当地出产的

绿色农产品

烹制了各种美味佳肴

别具农家风味

大闸蟹

深秋的泰州

自带“金黄”体质的

就是那“脂膏丰满”的大闸蟹了

金黄流油的蟹膏

配上清雅的菊花

是“悠然见南山”的自在自得

是对幸福生活的追求向往

泰州游子心中的乡愁

还藏在那些

隐于街巷、却名声远扬

店面简陋、却口味地道

的泰州小吃

梅花糕

刚出锅的梅花糕

有着温热绵实的口感

油 炸 臭 干

一年四季

泰州街头巷尾

叫卖的“油炸臭干”

是泰州小吃里的“扛把子”

“闻起来臭、吃起来香”

金刚脐

三分钱买个“金刚脐”

跟“金刚”毫不相关

却是老泰州人

念念不忘的下午茶

锅 贴

一份热气腾腾的“锅贴”下肚

保管一个下午的“五脏庙”

比“锅贴”还服帖

每一种味道

都是生活的原样

每一种美食

都是文化的传承

愿你在“金黄”的泰州中

迎接元气满满的一天

愿你在“金黄”的泰州中

出走半生

归来仍是少年！

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出视频

【歌名《中华情·泰州情》】

编辑 | 郑剑云

视频 | 季蓓

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