民以食为天，饮食直接影响着人类的健康。良好合理的健康饮食习惯是保健的一个重要方面，可使身体健康地生长、发育。不良的饮食习惯则会导致人体正常的生理功能紊乱而感染疾病。

近几年来，禁食成了科学界的新宠，禁食已被证明可以减肥和延长动物寿命，事实上，越来越多的研究表明，禁食有许多健康益处，改善代谢健康，预防或延缓年龄增长带来的疾病，甚至可以减缓肿瘤的生长。

2023年6月26日，陆军军医大学西南医院李旻典、张志辉等研究人员在" Nature Metabolism "期刊上发表了一篇题为" Daytime-restricted feeding enhances running endurance without prior exercise in mice "的研究论文。

该研究显示，在小鼠睡眠时间（白天），限时饮食，可提升小鼠的运动耐力。与自由进食或活动时间（夜间）限时进食相比，睡眠时间限时饮食将小鼠的跑步耐力增加了一倍。

在该研究中，研究人员分析了接受不同喂养方案的小鼠的运动能力，对8周大的小鼠进行了为期3周的试验，喂食方案分为：日间限时饮食（DRF）、夜间限时饮食（NRF）、自由进食。通过跑步机，评估了小鼠的运动耐力。对于人类来说，日间是活动时间，夜间是睡眠时间，但对于小鼠这种夜行动物来说，与人类恰好相反。

日间限时饮食：从早上9:00开始，连续12小时获得食物。

夜间限时饮食：从晚上21:00开始，连续12小时获得食物。

研究发现，与自由进食、夜间限时饮食小鼠相比，日间限时饮食组小鼠的跑步时间和距离增加了一倍。此外，在雌性和雄性小鼠中都观察到了这种效应，甚至在经过运动训练的小鼠中也持续存在。

DRF组运动耐力翻倍

进一步研究发现，与自由进食、夜间限时饮食小鼠相比，日间限时饮食增加了小鼠腓肠肌中肌纤维的百分比，肌肉具有更高的氧化生物能量活性和更低的糖酵解活性，还增加了棕色脂肪组织的质量，减少了内脏旁脂肪组织的质量。

这表明，日间限时饮食影响肌肉纤维组成、氧化生物能量、代谢调节和线粒体基因表达的途径。

DRF通过肌细胞生物钟增强跑步耐力

在昼夜节律生物钟中，Per2和Bmal1基因被发现在调节DRF的耐力增强作用中起着至关重要的作用。当研究人员敲除小鼠的Per2和Bmal1基因后发现，消除了DRF增强耐力的作用。

然而，肌肉组织中Per2的特异性敲除并不影响跑步耐力，这表明DRF下耐力的调节可能涉及其他不直接影响肌肉组织的系统。此外，Bmal1敲除小鼠在DRF下表现出肌肉氧化生物能量受损。

最后，研究人员对DRF对运动耐力影响的分子机制进行多组学分析发现，DRF重新编程了肌肉昼夜转录组，即受昼夜节律控制的蛋白质表达，并丰富了与脂质代谢和线粒体相关的循环途径，让肌肉更好地抵抗长时间跑动导致的疲劳和能量消耗。

研究人员表示，该研究是基于小鼠的，小鼠是夜行性动物，与人类完全相反，对应于人类，应该是白天禁食，晚上限时饮食，但这些发现是否适用于人类还需要进一步测试。

综上，结果表明，在小鼠睡眠时间限时饮食，可提升小鼠的运动耐力，DRF重新编程了肌肉昼夜转录组，并丰富了与脂质代谢和线粒体相关的循环途径。这一发现可能为改善跑步耐力提供了一种新的方法，但仍需进一步研究来验证其在人类身上的效果和机制。

论文链接：

https://doi.org/10.1038/s42255-023-00826-7